Apfel Zimt Kuchen mit Ahornsirup Buttercreme
Ingredients
Für den Teig
  • 2 ApfelBoskop oder Elstar
  • 1-2EL Zitronensaft
  • 195g Butter
  • 195g Rohrohrzucker
  • 4 EierGröße M
  • 195g MehlTyp 405
  • 4TL Zimtgemahlen
  • 1/2TL Muskatnussgemahlen
  • 2 1/2TL Backpulver
  • 5TL Milch
Für die Buttercreme
  • 200g Butterzimmerwarm
  • 220g Puderzucker
  • 2 1/2 EL Ahornsirup
  • 1/4TL Meersalzflocken
  • getrocknete Apfelchipsnach Belieben
Instructions
Zubereitung Kuchen
  1. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, die Ränder leicht einfetten.
  2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft benetzen, damit sie nicht braun werden.
  4. Die Butter mit dem Rohrohrzucker cremig aufschlagen.
  5. Nacheinander die drei Eier unterrühren.
  6. Mehl, Gewürze und Backpulver mischen und mit der Milch unter den Teig rühren.
  7. Die Apfelwürfel unterheben und den Teig in die Springform füllen.
  8. Auf der mittleren Schiene für 50-60 Minuten backen.
  9. Den Kuchen aus der Springform lösen und auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung Buttercreme
  1. Zimmerwarme Butter und Puderzucker hellcremig aufschlagen.
  2. Den Ahorn Sirup unter die Creme schlagen.
  3. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Loch- oder Sterntülle füllen und Tupfer auf den abgekühlten Kuchen dressieren.
  4. Meersalzflocken über die Buttercreme streuen.
  5. Nach Belieben mit Apfelchips dekorieren.