Bruschetta mit Cannellini Bohnen
Portionen
2Personen
Portionen
2Personen
Zutaten
  • 1/2 ZitroneSaft und Schale davon
  • 1 Dose weiße Cannellini Bohnen250g Abtropfgewicht
  • 1EL Rapskernöl
  • 1/4TL Salz
  • 1Msp Pfeffer
  • 1EL Petersiliefrisch, gehackt
  • 2Scheiben Pane per Bruschettaalternativ Ciabatta in Scheiben geschnitten
  • 2-4EL Ölzum Rösten des Brotes
  • 1 Knoblauchzehe
Anleitungen
  1. Schale einer halben Zitrone, 1 EL Zitronensaftzusammen mit den Bohnen, dem Öl sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
  2. Mit einer Gabel grob zerdrücken.
  3. Petersilie dazugeben und unterrühren.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Das Pane per bruschetta dazugeben und von beiden Seiten goldbraun anrösen.
  6. Nach dem Anrösten mit der Knoblauchzehe über das geröstete Brot reiben.
  7. Bohnencreme auf die gerösteten Brotscheiben verteilen.
  8. In Stücke schneiden und servieren.