Currywurst
Portionen Vorbereitung
4Portion n
Portionen Vorbereitung
4Portion n
Zutaten
  • 4 Bratwürste grob
Für die Currysauce
  • 1 Zwiebel mittelgroß
  • 1 Paprika rot
  • 1 1/2EL Gemüsebrühe instant
  • 500g Tomaten passiert
  • 2EL Honig
  • 3EL Weißweinessig
  • 1EL Worcester Sauce
  • 1EL Curry
  • 1/4TL Kreuzkümmel
  • 2EL Rapsöl
Anleitungen
  1. Die Bratwürste mit einem spitzen Messer einstechen und in kochendem Wasser garen.
  2. In Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Curry Sauce
  1. Die Zwiebel und Paprikaschote putzen und in Würfel schneiden.
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Paprikawürfel darin anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Gemühsebrühe Pulver dazugeben und verrühren.
  4. Mit den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen.
  5. Honig, Essig, Curry, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und 10 – 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Sauce pürieren.
  7. Die Wurstscheiben in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
  8. Wurst in Currywurst Schalen oder auf Teller verteilen. Curry Sauce darüber geben und etwas Currypulver drüber streuen.