Der Kuchenbäcker

Donauwellen

Zutaten

Für den Blechkuchen

Für die Creme

Für den Guss

Material

Anleitungen

Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen. Boden und Rand der Form mit etwas Butter einfetten.
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
Nacheinander die Eier unterschlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und unter die anderen Zutaten rühren.
Die Hälfte des Teiges auf dem Boden der Backform verstreichen.
Zum restlichen Teig das Kakaopulver geben und gut verrühren.
Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen.
Die Kirschen abtropfen lassen und gleichmässig über den Teig geben.
Auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen großzügig mit dem Edelkirsch Likör besteichen.
Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Vanillepuddingpulver mit dem Zucker mischen und mit 5-6 EL der Milch glattrühren.
Restliche Milch aufkochen und Puddingmischung dazugeben.
1 bis 2 Minuten unter Umrühren köcheln lassen.
Pudding in eine Schüssel füllen und die Oberfläche mit Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Puddinghaut bildet.
Pudding vollständig abkühlen lassen.
Pudding mit Butter cremig aufschlagen. Wichtig ist, dass Pudding und Butter die gleiche Temperatur haben.
Puddingcreme auf dem erkalteten Kuchen verteilen und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Creme etwas fester wird.
Schokolade zusammen mit Palmin über dem Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren.
Glasur über der Buttercreme verteilen und mit einem Tortengarnierkamm verzieren.
Im Kühlschrank festwerden lassen.