Hummus
Zutaten
  • 2Dosen Kichererbsena 425g (Abtropfgewicht 240g)
  • 100g SesampasteTahini Paste
  • 100ml Zitronensaftfrisch gepresst
  • 6 Knoblauchzähengeschält
  • 3-4EL Rapsöl
  • 4EL KreuzkümmelCumin
  • 1-2EL CurryMadras Curry (mild)
  • 1TL Salz
  • 1TL Paprikaedelsüß (optinal)
  • Sesamölevtl. nach Belieben
Anleitungen
  1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dabei 150ml Flüssigkeit auffangen.
  2. Kichererbsen mit den übrigen Zutaten und der Flüssigkeit (150ml, s.o.) in einen Mixer geben und fein pürieren.
  3. Wenn die Konsistenz etwas flüssiger sein soll, noch etwas Flüssigkeit zugeben.
  4. Zum Schluss kann man nach Belieben noch etwas Sesamöl darüber träufeln.