Käse Foccacia
Servings
4-6
Personen
Servings
4-6
Personen
Ingredients
1
Würfel
Hefe
frisch
300
ml
Wasser
lauwarm
500
g
Mehl
Typ 550
1
TL
Salz
4-5
EL
Olivenöl
125
g
Mozarella
100
g
Gorgonzola
150
g
Emmentaler
gerieben
Instructions
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
Mehl mit Salz, Olivenöl und Hefewasser mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
An einem warmen Ort für 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Teig nochmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Fläche von 35x25cm ausrollen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Alternativ in die Foccacia Silikonform von Silikomart legen.
Mozarella und Gorgonzola zerreißen und gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen.
Mit Emmentaler bestreuen.
Nochmal für 10 Minuten abgedeckt gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Etwas Abkühlen lassen und lauwarm servieren.