Der Kuchenbäcker

Käsekuchen aus dem Schnellkochtopf

Portionen

10Stücke

Portionen

10Stücke

Zutaten

Für den Käsekuchen

Für die Kirsch Grütze

Material

Anleitungen

Zubereitung Käsekuchen

50g Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
100g Haferkekse im Blitzhacker zerbröseln.
Kekskrümel mit flüssiger Butter vermischen.
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmassig verteilen und einem Löffelrücken andrücken.
Bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Die Zutaten für die Kasemasse (bis auf Eier und Eigelbe) in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Nacheinander die beiden Eier und danach die beiden Eigelbe unterrühren.
Kasemasse auf den vorbereiteten Boden gießen.
Springform mit Aluminiumfolie abdichten.
Den Boden des Schnellkochtopfs mit Wasser bedecken (ca. 250ml Wasser).
Das Dreibein in den Topf stellen und die Springform daraufsetzen.
Schnellkochtopf verschließen und den Topf auf den Herd stellen.
Herdplatte auf höchste Stufe stellen und warten bis sich der Druck im Topf aufgebaut hat.
Temperatur des Herdes runterstellen. Wenn der Grüne Ring der Kochkrone zu sehen ist, eine Küchenuhr auf 35 Minuten stellen.
Nach Ablauf der Garzeit, Schnellkochtopf stehen lassen bis er drucklos ist.
Danach die Springform vorsichtig aus dem Topf nehmen.
Aluminiumfolie entfernen und leicht abkühlen lassen.
Mit einem Messer am Rand der Form entlang fahren und den Ring der Springform lösen.

Zubereitung Kirsch Grütze

Für die einfache Kirsch Grütze die Schattenmorellen abgießen und den Saft auffangen.
Mit Wasser auffüllen, bis 500ml erreicht sind.
Puddingpulver mit etwas von der Flüssigkeit glattrühren.
Restliche Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Aufgelöstes Puddingpulver dazugeben und unter Rühren etwas eine Minute köcheln lassen.
Kirschen unterheben und etwas abkühlen lassen.
Zusammen mit dem Käsekuchen servieren.