Mini Bananen Brote
Portionen
8
Stück
Portionen
8
Stück
Zutaten
Für die Bananenbrote
100
g
Butter
geschmolzen
60
g
Rohrohrzucker
60
g
Zucker
2
Eier
Größe M
2
Bananen
reif / ca 300g Fruchtfleisch
50
ml
Sahne
230
g
Mehl
Typ 405
1
TL
Backpulver
leicht gehäuft
90
g
Walnusskerne
grob gehackt
Für das Topping
50
g
Butter
geschmolzen
50
g
Puderzucker
250
g
Frischkäse
Doppelrahmstufe
Material
1
Mini Kuchen Form
z.B. We love Baking Mini Cake von STÄDTER
Butter
für die Form
Anleitungen
Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Geschmolzene Butter und die beiden Zuckersorten verrühren bis sich der Zucker gelöst hat.
Nacheinander die Eier unterrühren.
Das Fruchtfleisch der Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Sahne unter die Masse rühren.
Gehackte Walnusskerne unterheben.
Backform leicht einfetten und Teig einfüllen.
Auf der mittleren Schiene für 40-50 Minuten backen.
Für das Topping die geschmolzene Butter mit dem Puderzucker vermischen.
Frischkäse dazu geben und unterheben.
Mini Bananenbrote mit Topping bestreichen und nach Belieben mit Bananenscheiben garnieren.