Mini Funfetti Cakes ohne Ei
Portionen
8
Stück
Portionen
8
Stück
Zutaten
200
g
Zucker
110
g
Butter
zimmerwarm
1
TL
Vanille-Extrakt
1
EL
Apfelessig
250
g
Mehl
Typ 405
2
TL
Backpulver
1
Pr
Salz
240
ml
Milch
Zuckerguss
100
g
Puderzucker
1-2
EL
Wasser
Zucker Konfetti
Material
1
Mini Kuchen Form
mit 8 Mulden z.B. von Städter (We love Baking)
Anleitungen
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig aufschlagen.
Vanille Extrakt und Apfelessig unterrühren.
In einer separaten Schüssel, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Mehlmischung mit der Milch abwechselnd unter die Butter-Zucker Mischung rühren.
Mini Kuchen Form leicht einfetten und den Teig gleichmässig auf die Mulden der Form verteilen.
Auf der mittleren Schiene des Backofens für 25 Minuten backen.
Die Mini Kuchen kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aus Puderzucker und Wasser einen zähflüssigen Zuckerguss anrühren.
Mini Kuchen damit überziehen und mit Zucker Konfetti bestreuen.