Omas Zitronenkuchen
Zutaten
  • 125g Margarine
  • 275g Zucker
  • 3 Eier
  • 250g Mehl
  • 125g Speisestärke
  • 3TL Backpulver
  • 125ml Milch
  • 2Fläschchen Zitronenaroma
  • 250g Puderzucker
  • 1 Fläschchen Zitronenaroma
  • 4-5EL warmes Wasser
Anleitungen
  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Gebt die Margarine zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel und schlagt sie mit dem Handmixer cremig auf.
  3. Rührt nacheinander die Eier und das Zitronenaroma unter.
  4. Mischt das Mehl mit Speisestärke und Backpulver.
  5. Gebt die trockenen Zutaten zusammen mit der Milch dazu und verarbeitet alles zu einem glatten Rührteig.
  6. Fettet eine 30er Kastenform und füllt den Teig ein.
  7. Im vorgeheizten Backofen braucht der Kuchen auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten.
  8. Schneidet den Kuchen nach etwa 15 Minuten einmal längs mit einem Messer ein. Dann reißt er nicht, wenn er aufgeht.
  9. Lasst den Kuchen auf einem Kuchenrost abkühlen.
  10. Aus dem Puderzucker, Aroma und Wasser rührt Ihr den Zuckerguss an und überzieht den Kuchen damit.