Orangenzucker
Servings
1Kilo
Servings
1Kilo
Ingredients
  • 1kg Zuckerfeine Körnung
  • 14 OrangenBio – Schale zum Verzehr geeignet
Instructions
  1. Die Orangen heiß abwaschen und trocknen
  2. Die Schale mit einer feinen Zestenreibe abreiben.
  3. Orangenschale mit dem Zucker in eine luftdichte Kunsstoffdose füllen.
  4. 5 – 7 Tage lang etwa 2 mal täglich gut durchmischen oder schütteln.
  5. Backofen auf 50°C vorheizen.
  6. Zucker auf ein Backblech geben (ich lege ein Backpapier drunter) und auf der mittleren Schiene etwa 1 1/2 – 2 Stunden trocknen lassen. Dabei die Ofentür einen spalt offenlassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Zwischendurch den Zucker immer mal vermengen, damit er gleichmässig trocknet.
  7. Den getrockneten Zucker mit einem normalen Küchensieb absieben und in Gläser füllen.