Pfirsiche abtropfen lassen und die Hälften in Scheiben schneiden.
Löffelbiskuits fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Keksmasse in die Form füllen, gleichmässig verteilen und mit einem Löffelrücken andrücken. Bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Sahne mit Sahnefest steifschlagen.
Frischkäse mit Magerquark und Pfirsich Maracuja Saft verrühren.
GelatineFix dazugeben und etwa 1 Minute unterrühren.
Zum Schluss unter Rühren den Puderzucker einrieseln lassen.
Die Masse auf den vorbereiteten gekühlten Tortenboden geben.
Pfirsichscheiben kreisförmig darauf legen.
Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Tortenguss mit Zucker vermischen und unter den Pfirsich-Maracuja Nektar rühren. Auf dem Herd erhitzen und bei
mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit klar wird. 2-3 Minuten abkühlen lassen und dann auf die gekühlte Torte gießen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen. Danach den Ring der Springform lösen und servieren.