Nimm Erdüsse in der Schale. Die haben den Vorteil, dass sie noch nicht gewürzt sind. Befreie die Nüsse von Schale und Haut.
Befreie die Nüsse von Schale und Haut.
In zwei Portionen röstest Du die Kerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett für einige Minuten. Rühre während des Röstens in der Pfanne immer mal wieder mit dem Pfannenwender durch.
Gib die gerösteten Nüsse in einen Blitzhacker oder eine Küchenmaschine mit Schneidklinge und hacke sie darin für etwa 4-5 Minuten so richtig durch, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Ist die Masse schön cremig, gibst Du die Rosinen, das Zimtpulver und den Zucker dazu.
Im Blitzhacker oder der Küchenmaschine gut miteinander vermischen.
Die Erdnussbutter füllst Du dann in ein sterilisiertes Schraubglas.
Verschlossen hält sich die Erdnussbutter im Kühlschrank gut einen Monat.