Haselnuss Makronen

Makronen gehören unbestritten auf jeden Weihnachtsteller. Seit Jahren zählt die Kokosmakrone zu den absoluten Klassikern. Ich habe heute leckere Haselnuss-Makronen für Euch.

Für Haselnuss-Makronen braucht Ihr:

2 Eiweiß

1Pr Salz

200g gemahlene Haselnüsse

140g Zucker

1TL abgeriebene Zitronenschale

20 Backoblaten (4cm Durchmesser)

20 geschälte Haselnusskerne

ca 100g Halbbitter-Kuvertüre

1. Schlagt das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. 

2. Gemahlene Nüsse, Zucker und Zitronenschale unterheben.

3. Setzt mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Backoblaten.

4. Im vorgeheizten Backofen werden die Makronen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten gebacken. Auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen.

5. Nun lasst Ihr die Kuvertüre auf dem Wasserbad schmelzen. Auf jede Makrone kommt mit Hilfe eines Teelöffels ein Klecks Schokolade und darauf je ein Haselnusskern.

Lecker!