Zu Beginn jeden Jahres haben wir gute Vorsätze und nehmen uns Dinge vor, die wir kurze Zeit später sowieso wieder über den Haufen werfen. Mehr Sport, weniger Zucker, du kennst das Spiel. Zucker gibt Geschmack, aber dass das Weglassen von raffiniertem Zucker nicht automatisch Verzicht bedeutet, zeige ich dir mit diesem Marmorkuchen ohne zugesetzten Zucker.
Die dezente Süße bekommt dieser „zuckerfreie“ Kuchen einzig und allein durch den Fruchtzucker in Banane und Apfelmus, die sich in diesem Rührkuchen verstecken.
Da ich im Rezept Apfelmus ohne zugesetzten Zucker verwende und die meisten Produkte aus dem Supermarkt raffinierten Zucker enthalten, findest du in diesem Beitrag auch eine Anleitung, wie du Apfelmus in nur 20 Minuten selber machen kannst.
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