28. März 2017
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Ostereier Kekse mit Airbrush Dekoration

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Zugegeben, ich bin nicht der große Tortendekorateur oder Fondantfreund. Fondant und ich stehen meistens auf Kriegsfuss miteinander (Ausnahmen bestätigen die Regel). Eigentlich total strange, denn wenn ich filigrane Dekorationen wie zum Beispiel mein Weihnachtsdorf oder mein Lebkuchenhaus betrachte, dann gehe ich darin eigentlich total auf. Trotzdem scheue ich mich doch vor Fondant. Verstehe das wer will. Heute habe ich österliche Kekse mit Fondant belegt und mit nem Schuss Lebensmittelfarbe verziert. Wie es dazu kam, will ich Euch berichten. Weiterlesen →

17. März 2017
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Guiness Layer Cake mit Guiness Sahne

Jetzt ist es schon wieder gefühlt eine halbe Ewigkeit her, dass ich mich hier zu Wort gemeldet habe. Kennt Ihr das, wenn man zu nichts kommt? Ich backe und koche, ich fotografiere und notiere die Rezepte und am Ende wächst das Archiv aber sonst auch nichts.

Ich hatte mir schon längst vorgenommen, mit herzhaften Rezepten durchzustarten. Ja, hier auf dem Blog. Wieso, weshalb, warum, erzähl ich Euch dann bei Gelegenheit.

Heute ist St. Patricks Day und auch wenn ich kein Ire bin, so wollte ich den Leuten auf der grünen Insel doch ein kleines Törtchen schenken. Mit einer meiner Lieblingszutaten in Kombination mit Schokolade. Guiness. Es gibt wohl nichts cooleres als dunkles Bier und Schokolade, am besten zusammen. Deshalb haben sich im heutigen Rezept Bier und Schokolade vermählt und ergeben ein kleines, hübsches Guiness Törtchen mit Guiness Sahne oder wie man neudeutsch sagt: einen Guiness Layer Cake. Weiterlesen →

10. Februar 2017
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Himbeer Muffins mit weißer Schokolade

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Hurra, ich lebe noch! Häh, er lebt noch?

Das klingt erstmal dramatischer als es wirklich ist. Abgesehen von Noro, Grippe und wie die fiesen Erreger und Viren noch so heißen. Ja, Weihnachten und zwischen den Jahren habe ich flach gelegen. Und als hätte das nicht gereicht, hat’s mich im Januar nochmal umgehauen. Dazu habe ich mir  aber auch einfach mal eine kleine Auszeit genommen. Deswegen war es die letzten Wochen etwas ruhig hier. Das letzte Jahr, vor allem die letzten Monate waren anstrengend und ich hab viel erlebt. Da brauchte ich einfach mal ein wenig Zeit, um runterzukommen und neue Energie zu tanken. Und auszuloten, wie es in diesem Jahr weitergehen soll. Es gibt Dinge, die will ich nicht mehr. Ich muss mich einfach abgrenzen und nicht alles mitmachen. Näher will ich darauf aber nicht eingehen.

Heute wird es fruchtig. Und schokoladig. Ja, auch nussig. Heute startet in Frankfurt die Ambiente, die größte Konsumgütermesse der Welt. Dort präsentieren die Aussteller allehand Neuheiten. Auch Kahla Porzellan kommt mit einigen Neuheiten daher. Die hübschen „Abra Cadabra“ Schälchen gibt es im wunderschönen Wildblumen Dekor. In ihnen habe ich meine megaleckeren Muffins mit Frischkäsetopping und Himbeersoße gemacht. Weiterlesen →

31. Dezember 2016
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Frohes Neues Jahr 2017

Wie jedes Jahr stehe ich am Silvestermorgen in der Küche und backe Tante Fines Neujährchen. Die gehören bei uns, neben allerhand Knabbereien, zu jeder Silvester Party dazu. Wir schauen gemeinsam Dinner for one* und warten darauf, den Countdown herunterzuzählen um das neue Jahr zu begrüßen. Kurz bevor die Stunde schlägt, gießen wir Sekt in die Gläser und dann wird angestoßen. Weiterlesen →

23. Dezember 2016
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Schnelles Spritzgebäck mit dem Philips Pastamaker

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Spritzgebäck gehört zu Weihnachten für mich einfach dazu. Nicht nur, weil es mir einfach gut schmeckt, sondern weil da einfach Kindheitserinnerungen wach werden. Ich erinnere mich an meine Oma, wie sie den schweren gusseisernen Fleischwolf mit der großen Kurbel aus dem Küchenschrank geholt hat und sich die Keksstränge nach und nach aus dem Aufsatz gedrückt haben. Weiterlesen →

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