Der Kuchenbäcker

Rosmarin Honig Limonade

21. Juni 2017 By Kuchenbäcker 2 Comments

Heute ist der längste Tag im Jahr. Laut Wettervorhersage angeblich auch der heißeste. Ich hoffe es. Denn das bedeutet, dass die Tempertaturen ihren Zenit erreicht haben. Ich sag es immer wieder. Ich kann nicht auf Hitze. Ich mag sie nicht. Nein, ich hasse sie. Und alles was mit ihr einhergeht. Vor allem Sonnenbrand. Weil ich es einfach immer vergesse mich entsprechend einzucremen.

Meine Jahreszeiten sind defintiv Frühjahr und Herbst. Wobei mir der Herbst fast noch ein bisschen lieber ist.

Aber es gibt nun mal den Sommer und wenn man die brütende Hitze nicht vermeiden kann, so sollte man sich wenigstens optimal erfrischen.

Ich mache das mit einer selbstgemachten Limonade.

…

Bananen Konfitüre

16. Juni 2017 By Kuchenbäcker 2 Comments

Kennt Ihr das? Ihr habt Bananen im Obstkorb und sie liegen und liegen und liegen so vor sich hin, bis sich die Schale von strahlend gelb in dunkelbraun verwandelt hat.

So passiert mir das hier auch immer wieder. Bisher habe ich die überreifen Bananen genommen und daraus Bananen Walnuss Guglhupf gebacken. Jetzt habe ich ein weiteres tolles Rezept, welches hier großen Anklang findet. Ich mache aus den braunen Bananen eine leckere Bananen Konfitüre, die trotz des hohen Gelierzucker-Anteils erstaunlicherweise nicht zu süß ist.

Ich mag es morgens lieber süß zum Frühstück und diese Konfitüre ist eine wunderbare Alternative zu Erdbeer- oder Aprikosenkonfitüre, die ich mir sonst gerne auf mein Frühstücksbrötchen oder die Scheibe Brot schmiere.

…

Haselnuss Eiskaffee mit Café Royal

15. Juni 2017 By Kuchenbäcker Leave a Comment

Dieser Beitrag enthält Werbung.

Es braucht gewiss nicht viel, um zu erkennen, dass Kaffee sowas wie mein Lebenselixier ist. Ohne komme ich morgens nicht in die Gänge und auch über den Tag verteilt genieße ich gerne eine gute Tasse Kaffee. Am liebsten mit einem ordentlichen Schuss Milch. Ja und gesüßt mag ichs auch. Ich glaube das Drücken auf den Knopf der Kaffeemaschine ist die am häufigsten getätigte Bewegung am Tag.

Jetzt im Sommer trinke ich meinen Morgenkaffee am liebsten auf dem Balkon. Ich habe mich in diesem Jahr daran versucht meinen Stadtbalkon mit Kräutern und Gemüse zu bepflanzen und so ist er ein wenig zu meinem kleinen Urban Jungle mutiert. Grandios.

Der Laptop auf dem Schoß, meinen Lieblingsbecher gefüllt mit Kaffee in der Hand, mehr brauch ich nicht um glücklich und zufrieden meinen Arbeitstag zu bestreiten.

…

Gemüse Auflauf mit Clever Cooking

11. Juni 2017 By Kuchenbäcker 2 Comments

Dieser Beitrag enthält Werbung.

Also wenn Ihr mich fragt, ich finde mit Käse überbacken schmeckt alles besser. Ob geschmolzener Käse auf nem Burger, auf nem Toast Hawaii oder eben auf Gemüseauflauf.

Besonders cool und lecker ist es, wenn man verschiedene Käsesorten kombiniert. Emmentaler mit Parmesan, mit Mozarella oder wie im heutigen Fall mit Schafskäse. Denn es gibt einen Gemüse Auflauf, mit Emmentaler und Schafskäse getoppt. Ok, Bacon versteckt sich auch noch darin. Richtig lecker sag ich Euch und besonders würzig.

Zubereitet und „gekocht“, bzw. „gebacken“ hab ich meinen Auflauf in der rechteckigen Auflaufform von Villeroy & Boch aus der Clever Cooking Kollektion*.

…

Green Smoothie Cupcakes

9. Juni 2017 By Kuchenbäcker 1 Comment

Grüne Smoothies sind seit geraumer Zeit der absolute Hit. Spinat, Weizengras, alles was grün und gesund ist kommt in den Smoothie für ausreichend Power um gut und gesund in den Tag zu starten.

Letzte Woche war ich zu Gast bei meiner lieben Bloggerfreundin Petra. Sie hatte mich gefragt, ob ich mir für ihren Low Carb Blog ein gesundes Rezept für Ihre Rubrik „Healthy Monday“ ausdenken möchte.

Da musste ich natürlich nicht lange überlegen, denn Petra gehört zu meinen Lieblingsbloggerinnen in dieser Blogosphäre und ich bin äußerst gern bei Ihr zu Gast. Außerdem war es auch eine kleine Herausforderung mal wieder einen Ausflug in die Low Carb Welt zu wagen. Ich bin also quasi Wiederholungstäter, was den Besuch auf ihrem Blog angeht.

…

Mit dem Rauchen aufgehört, und nun? Wie ich mit KURENA den Speckrollen den Kampf ansagen will.

8. Juni 2017 By Kuchenbäcker 5 Comments

Dieser Beitrag enthält Werbung*

Heute geht es weder um Kuchen, noch ein leckeres Mittagessen. Heute widme ich mich einem Thema, was mich seit geraumer Zeit beschäftigt. Es geht ein Stück weit um Vorsätze und um meine ganz persönliche Geschichte mit dem Gewicht.

Ganz von vorn: Ich bin Tobi, der Kuchenbäcker, bin fast 40 und ich habe ein paar Kilo zuviel. Wobei „ein paar“ meines Erachtens maßlos untertrieben ist.

Ich könnte wohl behaupten, ein Kuchenbäcker darf ein paar Speckrollen haben. Schließlich wird hier eine ganze Menge High Carb gebloggt und das ist auch gut so.

Also: Schlank war ich eigentlich noch nie, bzw. lediglich von 15 bis 24.

…

Rosmarin Walnuss Muffins

31. Mai 2017 By Kuchenbäcker 2 Comments

Dieser Beitrag enthält Werbung*.

Es ist kein Geheimnis: Ich mag den Frühling und ich mag den Herbst. Temperaturen von über 25°C sind einfach nicht meins. Die Sonne brennt einem die Röte ins Gesicht, wenn man sich nicht ständig und ausreichend mit Lichtschutzfaktor 50 einbalsamiert. Außerdem steht man den ganzen Tag im eigenen Saft und ohne Ventilator findet man nachts kaum Schlaf.

Wenn die Luft hier im Frankfurter Raum steht, es drückend heiß und schwül ist, habe ich wenig Lust vor die Tür zu gehen. Da macht mir auch der Biergarten keinen Spaß. Abgesehen davon, dass ich lieber ein Gläschen Wein trinke.

So ein feines Glas Wein am Abend auf dem Balkon. Den Weinkelch in der Hand und den Sonnenuntergang genießend, das ist schon schön.

…

Radieschenblätter Suppe

30. Mai 2017 By Kuchenbäcker 4 Comments

Als ich vor einigen Wochen beschloss mit dem Balkongärtnern anzufangen, hatte ich wenig Zuversicht, dass mir der Anbau von Kräutern und Gemüse auf dem heimischen Balkon, einem kleinen Balkon wohlgemerkt, wirklich gelingen würde. Ich bin nicht unbedingt für einen grünen Daumen bekannt.

Aber ich wollte unbedingt mein eigenes Gemüse anbauen. Und Kräuter. Ja, und Erdbeeren. Und Waldmeister. Und essbare Blüten.

Durch Zufall habe ich von Silvia, dem Gartenfräulein erfahren und nach dem Durchstöbern Ihres Blogs habe ich allen Mut zusammengenommen. Ich habe mir passende Lektüre, Silvias Buch „Mein kreativer Stadtbalkon„*, besorgt, bin in den Baumarkt gefahren und hab einfach mal gemacht.

…

Waldmeister Bonbons – Bonbons selber machen

19. Mai 2017 By Kuchenbäcker Leave a Comment

Dieser Beitrag enthält Werbung.*

Letzte Woche habe ich es schon angekündigt: Nachdem ich gezeigt habe, wie man im Handumdrehen mit Pure Flavour erfrischendes „Flavoured Water mit Kirschgeschmack“ herstellen kann, habe ich Dir für heute richtig leckere Waldmeister Bonbons gemacht, die genauso schmecken, wie man sie vom Weihnachtsmarkt oder vom Rummel kennt. Da werden Kindheitserinnerungen wach.

Wer mich kennt weiß, dass ich nicht nur Kuchenbäcker bin und gerne koche, sondern auch Bonbonmacher. Eine Anleitung wie Du ganz einfach Deine eigenen Karamellbonbons am heimischen Herd zubereiten kannst, habe ich schon vor Jahren gezeigt, als ich anfing zu bloggen.

…

Rührei Girotondo

12. Mai 2017 By Kuchenbäcker 4 Comments

Bevor ich mich ins Wochenende mit ESC Party und Muttertag auf dem Dorf verabschiede, habe ich noch eine kleine Frühstücks Inspiration für Euch. Und erzähle Euch von meiner aufregenden Woche. Mit Hund! Es gibt also neben einer leckeren Eierspeise auch noch #dogcontent.

Das ich das mal sagen würde, hätte vor Jahren sicher keiner für möglich gehalten. Ich bin mit Katzen großgeworden und konnte Hunden nie wirklich was abgewinnen.

Wer jedoch die Widmung in meinem Buch „Bake and the City„* gesehen hat in der ich der kleinen Luna danke, einfach so, weil sie so süß ist, hat direkt gemerkt, da ist was im Busch.

…

Main navigation

Dieser Beitrag enthält Werbung.

Dieser Beitrag enthält Werbung.

Dieser Beitrag enthält Werbung*

Dieser Beitrag enthält Werbung*.

Dieser Beitrag enthält Werbung.*