Es muss nicht immer der Schoki-Hase sein. Wenn man Lust hat an Hasenöhrchen zu knappern, kann man sich auch süße Hasen-Kekse backen.
Mürbeteigplätzchen:
250g Mehl
50g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
150g Butter
Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Für Schokoplätzchen gibt man auf die gleiche Menge einfach 2EL Kakaopulver dazu.
Nach 30 Minuten im Kühlschrank kann der Teig ausgerollt und die Kekse ausgestochen werden.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Umluft knapp 10 Minuten backen.
och ne di sind aber süß <3
Die haben es mir angetan!
Habe die gleiche Form. Leider sind die Hasen nicht immer gut zu erkennen (jedenfalls das Gesicht). Vielleicht muss ich mal dein Rezepr probieren.
Liebe Grüße, Schokobeeri
Freut mich, dass sie Dir gefallen. Nun, die Ausstecher sind schon ein wenig tricky. Aber wenn man einmal den Dreh raushat, geht’s. Zeig doch Deine auch mal. Würde mich freuen.
das problem bei diesen motiv-ausstechern ist immer die dicke des teiges 😉
ich stehe auf dünne plätzchen, die richtig mürbe sind, da kann ich solche ausstecher gar nich verwenden – aber deine sind richtig schön geworden 😀
hier mal mein mürbeteigrezept – auch für veganer geeignet:
Mürbeteigkekse
Grundrezept:
300g Mehl
200g Margarine (oder Butter)
100g Zucker
das ganze dann mit
– 100g Mandeln, 50g Kakaopulver, 1/2 TL Zimt oder
– 100g Walnüsse oder
– 50g Kakaopulver oder
– 200g Marzipan
„veredeln“ und glatt kneten und über Nacht in den Kühlschrank packen. Ausrollen und bei 150°C goldgelb backen
Hallo Tina,
Man kann den Teig auch etwas dünner ausrollen. Wichtig ist nur, dass er richtig gut kalt ist, dann funktioniert das mit den Ausstechern ganz wunderbar.
Dein veganes Mürbeteigrezept ist klasse, werd ich mal ausprobieren. Und meine veganen Leser wird’s genauso freuen wie mich.
Süße Grüße,
Tobi
Huhu Tobi,
freut mich, wenn ich anderen eine Freude machen kann 😀
Bin selbst überzeugter Fleischfresser – aber der Bruder meines Mannes ist Veganer – da hab ich mich mit dem Thema etwas auseinander gesetzt 😉
Deinen Tip mit den Motivausstechern werd ich mal berücksichtigen – wie bekommst du den Teig denn richtig gut kalt ausgerollt? Mir fehlt da ein wenig Power in den Armen 😉
Hmm, oder nach dem Ausrollen, vor dem Ausstechen, den Teig einfach nochmal kurz in Kühlschrank legen? *überleg*
lg
Tina
Hallo Tina,
Wenn der Teig aus dem Kühlschrank kommt, knete ich ihn nochmal kurz durch. Das ist zwar etwas schwierig, wenn er ziemlich hart ist, aber dann läßt er sich gut ausrollen und kannst die Kekse gut ausstechen. Die Idee mit dem Kühlschrank ist gut, so ähnlich mach ichs auch.
Süße Grüße,
Tobi