Gewürzmischung für Pumpkin Spice

So langsam wird es Zeit, dass ich Dir die Gewürzmischung für Pumpkin Spice präsentiere.

Im Herbst ist Kürbis in aller Munde. Die unzähligen verschiedenen Kürbisgewächse landen auf unseren Tellern. Ob als Ofenkürbis, Pumpkin Pie, Kürbiskuchen oder Kürbisbrot. Ja sogar Milchkaffee wird zur „Pumpkin Spice Latte“. Die Gewürzmischung für Pumkin Spice ist ein Allrounder und mach jedes Kürbisgericht noch leckerer.

Mit Kürbis habe ich in der Vergangenheit schon gebacken. Zum Beispiel findest Du auf diesem Blog das Rezept für Kürbis Tassenkuchen oder aber das Rezept für Kürbiskuchen.

Da hat die ultimative Gewürzmischung für Pumpkin Spice noch gefehlt. Das hole ich hiermit nach.

Ich muss zugeben, dass meine Vorliebe für Hokkaido und Co. erst gut 15 Jahre währt. Davor stand Kürbis bei uns nie auf der Speisekarte. Dabei meine ich diese wuchtigen runden Dinger, die man zu Halloween aushöhlt oder eben zum Kochen verwendet. Gurke und Zucchini stand natürlich kam natürlich schon auf den Tisch.

Das erste Mal hat der Speisekürbis 2002 meinen Weg gekreuzt. Wenn man das so sagen kann. Im südafrikanischen Johannesburg schwärmten mir die Leute von einer sagenumwobenen „Butternut Soup“ vor. Du musste ich probieren, ohne zu wissen, dass Butternut eine Kürbissorte war. Eine Untergruppe des Moschus-Kürbis, um genau zu sein. Was der Bauer nicht kennt,…. nicht wahr?

Das klärte sich natürlich schnell auf und es war mit einem Mal um mich geschehen. Butternut Soup wurde von da an zu einer meiner Lieblingssuppen. Was mich daran erinnert, dass ich unbedingt mal wieder eine Butternut Soup machen und das Rezept natürlich dann hier für Dich veröffentlichen muss.

Jetzt bekommst Du von mir aber erst einmal die ultimative Gewürzmischung für Pumpkin Spice.

Wie bereitest Du Kürbis zu? Hast Du einen Lieblings-Speisekürbis oder gehörst Du zu denjenigen, die sich nur Zierkürbisse in die herbstlich dekorierte Wohnung holen, ohne sie zu verspeisen?

Gerne kannst Du mir in den Kommentaren verraten, wie Du Kürbis gerne ist.

Bis bald,

Dein Tobias