Heute zeige ich Dir, wie Du Cupcakes einmal anders verzieren kannst als nur mit Spritzbeutel und Tülle.
Animal Cupcakes oder zu Deutsch Tier Cupcakes sind der Hingucker auf jeder Party und jedem Kindergeburtstag. Fasching? Silvester? Auch da kommen die kleinen Tierchen prima an.
Ich habe Dir heute kleine, schnuckelige Biber mitgebracht. Für die Dekoration brauchst Du nicht viel mehr als Kokosraspel, Kuvertüre Chips*, Zuckeraugen* und Schokostreusel. Für die Zähne habe ich ovale Zuckeraugen* genommen, umgedreht und der Rückseite einfach mit einem Lebensmittelstift* einen Strich verpasst.Ohne viel Fingerspitzengefühl hast Du im Handumdrehen süße Tier Cupcakes gemacht. Selbstverständlich kannst Du aus jedem Cupcake einen Animal Cupcake machen.
Wenn Du oder die Kinder keinen Ingwer im Gebäck mögen, kannst Du zum Beispiel auch Dein Lieblingsrezept nehmen. Oder meine leckeren Apple Cider Cupcakes aus meinem ersten Buch Bake and the City*. Alternativ kannst Du auch meine Green Smoothie Cupcakes probieren.
- 30g Ingwerfrisch, geschält und fein gerieben
- 150g Butter
- 150g Rohrohrzucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 4Stck Eier
- 300g MehlTyp 405
- 2TL Backpulvergestrichen
- 1Pr Salz
- 75ml Sahne
- 30g Butter
- 225g Schlagsahne
- 150g Zuckerz.B. Feinster Zucker von Diamant Zucker
- 1TL Salz
- 250g Butterzimmerwarm
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig die Butter mit dem braunen Zucker, geriebenen Ingwer, der Prise Salz und Vanillezucker mit dem Handmixer aufschlagen.
- Nacheinander die vier Eier unterrühren.
- Sahne dazugießen und langsam verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmässig auf die Papierförmchen verteilen.
- Auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.
- Auf ein Kuchenrost stellen und vollständig erkalten lassen.
- Für das Karamell, den Zucker in einem Topf schmelzen lassen.
- Wenn der Zucker beginnt zu karamellisieren, Butter und Sahne dazugeben.
- Bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen bis sich alles aufgelöst und verbunden hat.
- Salz unterrühren.
- Karamell ebenfalls vollständig erkalten lassen.
- 120g des Karamells mit dem halben Pfund Butter cremig aufschlagen.
- Frosting auf die Cupcakes streichen. Mit einem Spritzbeutel geht es leichter.
- Frosting vorsichtig mit Kokosraspeln überziehen. Man kann die Cupcakes auch in Kokosraspeln wenden.
- Mit Schokodrops und Zuckeraugen verzieren.
Die Biber Animal Cupcakes machen sich sicher auch auf einem Sweet Table zum Kindergeburtstag ganz prima. Oder du versuchst Dich einfach mal an Deinem Lieblingstier oder das Deiner Kinder, Neffen oder Nichten.
Hast Du schon einmal Animal Cupcakes gemacht? Schick mir gerne Deine Bilder oder einen Link per email, dann kann ich eine kleine Sammlung auf Pinterest zusammenstellen.
Unter allen Einsendungen verlose ich ein signiertes Exemplar meines neuen Buches „Süß und Sündig Backen„* erschienen im blv Buchverlag. Lies Dir bitte auch die Teilnahmebedingungen durch.
Mit Absenden Deines Bildes oder des Links zu Deinem Blog oder Deiner Webseite versicherst Du, dass Du die Nutzungs-/Urheberrechte an dem Bild hast und räumst mir ein eingeschränktes Nutzungsrecht für die Erstellung eines Pinterest-Albums ein.
Die Verlosung beginnt mit Veröffentlichung dieses Beitrags und endet am 21. Januar 2018.
Ich bin gespannt, was wir so an Animal Cupcakes zusammenbekommen. Vielleicht können wir uns gegenseitig zu neuen Cupcake Kreationen inspirieren. Ich würde mich freuen.
Bis bald,
Dein Tobias
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[…] Wenn sich beim nächsten Kindergeburtstag kleine Nager auf deinem Kuchentisch einschleichen, keine Sorge – diese Biber tun nichts. Sie machen höchstens süchtig. Ihr Karamell-Frosting-Fell mit Kokosraspeln ist nämlich so herrlich cremig weich, da musst du einfach reinbeißen. Zum Rezept […]