Heute habe ich ein Rezept für Euch, welches perfekt geeignet ist, um spontane Kuchen-Gelüste zu befriedigen: Schokoladen Tassenkuchen mit flüssigem Kern.
Ooops! Mug Cake Monday? Was ist denn da los? Beim Kuchenbäcker gibt’s doch montags immer Muffins (na gut, manchmal auch dienstags oder samstags). Dies soll sich ändern. Seit ich zu Weihnachten selbstbemalte Porzellantassen mit Tassenkuchen-Backmischungen verschenkt habe, spuken mir diese süßen Kuchen aus der Mikrowelle im Oberstübchen rum und ich krieg sie da irgendwie nicht mehr raus. Wahrscheinlich haben viele von Euch, genauso wie ich, eine Lieblingstasse*. Ich habe so eine und vielleicht zeige ich sie Euch bei Zeiten mal. Ich muss gestehen, sie ist nicht sonderlich hübsch, aber ich trinke meinen Kaffee immer daraus und wenn ich mal große Lust auf heiße Schokolade mit Marshmallows bekomme, dann trinke ich die selbstverständlich auch aus eben dieser Tasse.
Warum sollte man also folglich nicht seine Lieblingstasse auch dann hernehmen, wenn man in Ihr eine süße Versuchung zaubern kann, die man genüsslich daraus löffelt? Eben, es gibt nichts, was dagegen spricht!
Außerdem habe ich lange hin und her überlegt und bin darauf gekommen, dass Euch ein Tassenkuchen den ersten Tag der Woche auf der Arbeit vielleicht noch besser versüßen kann, als ein Muffin. Ich vermute mal, dass fast jeder eine Tasse auf der Arbeit hat und eine Mikrowelle möglicherweise auch. Und mit in paar wenigen Zutaten kann man sich in kürzester Zeit einen super-duper-mega-yummy-leckeren Kuchen backen, den man dann so nebenbei vernaschen kann. Kuchen geht ja immer. Und wenns mal stressig ist oder man noch nicht ganz aus dem Wochenendmodus raus ist, ist so ein Küchlein genau das richtige.
Und überhaupt sind Tassenkuchen oder „Mug Cakes“* total in! Nee, vergesst das ganz schnell wieder. Ich backe nichts, weil es gerade besonders hip ist. Ich backe das, weil es schmeckt und weil ich davon überzeugt bin, dass es Euch genauso prima schmeckt wie mir.
Vielleicht sind einige von Euch jetzt traurig, weil sie den Muffin Monday mögen. Denen sei gesagt, Ihr müsst nicht drauf verzichten! Es wird auch weiter Muffins geben. Nur nicht mehr am Montag sondern in Zukunft am Mittwoch. Der Muffin Monday wird zum Muffin Mittwoch sozusagen. Zukünftig will ich mich also bemühen, Euch zum Wochenstart einen Tassenkuchen zu kredenzen und Euch den „Humpday“, auf halbem Weg zum Wochenende, mit einem Muffin zu versüßen.
Den Anfang macht ein genialer Schokoladen Tassenkuchen mit einem flüssigen Nutella® Kern.
Kleiner Tipp zu Beginn
Ich verwende für die Zubereitung meiner Tassenkuchen, bzw. generell beim Backen, ein Messlöffel Set*. So sind die Mengen immer gleich und lassen sich in Rezepten besser festhalten.
Und wenn Du auf den Geschmack gekommen bist: Hier findest Du noch viele weitere Tassenkuchen Rezepte.
Schokoladen Tassenkuchen
Zutaten:
5 EL Mehl
2 EL Kakaopulver
1/4 TL Backpulver
2 EL Zucker
1 Prise Salz
6 – 6 1/2 EL Milch
2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
1 EL Nuss-Nougat Creme
Zubereitung:
- Vermischt die trockenen gründlich miteinander.
- Gebt Milch und Öl dazu und verrührt alles zu einem glatten Teig.
- In die Mitte des Teiges (wenn er schon in der Tasse ist) setzt Ihr nun noch einen EL Nuss-Nougat Creme oben drauf. Die versinkt beim Backen im Kuchen und macht den flüssigen Kern.
- Die Tasse kommt jetzt bei 900 Watt für 1 Minute und 10 Sekunden in die Mikrowelle.
- Zum Schluss könnt Ihr, wenn Ihr mögt, noch Puderzucker drüber streuen.
- Und dann genießen. Aber Vorsicht: HEISS, wenn das Tässchen aus der Mikrowelle kommt.
Wie findet Ihr die Idee? Kann ich Euch dafür begeistern? Überrascht doch auch mal Eure Kollegen im Büro mit einem schnellen Tassenkuchen. Ihr wärt mit Sicherheit der Star im Office.
- 5EL MehlTyp 405
- 2EL Kakaopulver
- 1/4TL Backpulver
- 2EL Zucker
- 1Prise Salz
- 6 - 6 1/2EL Milch
- 2EL SpeiseölRaps- oder Sonnenblumenöl
- 1EL Nuss Nougat Cremez.B. Nutella
- Vermische die trockenen in einer großen Tasse gründlich miteinander.
- Gib die Milch und das Öl dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- In die Mitte des Teiges setzt Du nun noch einen EL Nuss-Nougat Creme oben drauf.
- Die Tasse kommt jetzt bei 900 Watt für 1 Minute und 10 Sekunden in die Mikrowelle.
- Zum Schluss kannst Du, wenn Du magst, noch Puderzucker drüber streuen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Naschen,
Dein Tobias
Boah, das sieht ja fast wie ein Mousse aus. Möchte man ja sofort vom Löffel schlecken.
Ciao Werner
Hallo Werner,
Dieser Tassenkuchen ist so fluffig schokoladig, dass man aufpassen muss, nicht süchtig zu werden. Am besten schmeckt er frisch aus der Mikrowelle. Aber auch kalt ist er ein Gedicht, nur nicht mehr ganz so weich.
Süße Grüße,
Tobi
Mich habe eine mittelgroße Tasse genommen als ich sie aus der Mikrowelle holte kam mir ein Meer von Schokolade entgegen🍫😄😅
Lieber Tobi,
mich kannst Du mit Deiner idee absolut begeistern und hast zumindest schonmal sofort geschafft, dass ich jetzt auf der Stelle Kuchen eill… Ne Mikrowelle haben wir im Büro… da muss doch was zu machen sein, oder? Tolle Idee.
Hab eine schöne Woche!
Mareike
Meine liebe Mareike,
Das freut mich total. Schön, dass ich Dich dafür begeistern kann.
Süße Grüße,
Tobi
Yummy yummy yummy 🙂 Ich würde diese Mug Cakes ja auch so gerne mal ausprobieren, aber leider habe ich keine Mikrowelle 🙁
Erfreue mich also an deinen Beiträgen 🙂
Ganz liebe Grüße
Diandra
Hallo Diandra,
Oh, keine Mikrowelle? War mir gar nicht bewusst, dass es heutzutage noch Leute ohne gibt. Da muss ich mir was einfallen lassen.
Süße Grüße,
Tobi
Ich bin gerade hin und weg von deiner Tassen-Sünde, tatsächlich bin ich noch nie auf die Idee gekommen einen Tassenkuchen zu machen wenn der plötzliche „ich will Kuchen“-Anfall kommt, das ist ja wahnsinnig schnell fertig!
Danke für diese super Idee, ich freue mich darauf das Rezept heute Abend auszuprobieren und auf deine nächsten Kreationen, sie werden alle erhört werden 🙂
Liebe Grüße von mir zu dir,
Fräulein Laune
Hallo liebes Fräulein Laune,
Das freut mich sehr und ist ein schönes Kompliment. Ich bin gespannt, wie er Dir schmeckt und bin auf Dein Feedback gespannt. Wobei ich mir fast sicher bin, dass Du diese süße Sünde lieben wirst.
Süße Grüße,
Tobi
Hey Tobi,
bei Mug Cakes bin ich sofort dabei. Purer Egoismus, Muffins muss man teilen. Und wenn dann noch ein weicher Nutella öhm Nuss-Nougat-Kern schreit „Iss‘ mich!“… Dann … Hmmmm <3 Wie wohl die lustigen Tassen beim Drehen in der Mikro gucken? 😀 Ich check das mal. Jetzt. Mit Lotus-Karamell-Kern. Nuss-Nougat ist hier immer direkt nach dem Öffnen leer… Komisch , oder? 😉
Bis ganz bald…
Herzensgrüße,
Wonnie
Hey Tobi,
Das find ich eine Spitzenidee!!! Also ich freu mich auf den neuen Montag mit Tassenkuchen! Bin nämlich in jüngster Zeit total auf den Geschmack gekommen und liebe diese schnellen Kuchen. Natürlich in der Lieblingstasse!
Liebe Grüße,
Nadine
Hallo,
wir hatten hier gerade einen „Lass uns doch einen Kuchen backen“-Vorschlag der Dreijährigen – da war dieses Rezept perfekt: Ganz toll zum Mitmachen, ganz einfach zum Abmessen, und ganz lecker! Vielen Dank dafür!
Anne
Hallo Anne,
Das freut mich. Toll, dass es Euch geschmeckt hat. Eine super Idee, dass mit den lieben Kleinen zu machen.
Süße Grüße,
Tobi
Immer noch krank und deswegen extrem übellaunig. Deswegen mach ich mir jetzt genau diesen Tassenkuchen und zwar gleich zwei auf einmal. So 😉
Vielen Dank für das Rezept, das bekomm ich selbst grippig noch hin, hoffe ich.
LG Andrea
Hallo Andrea,
Das freut mich. Gute Besserung Dir, dass Du schnell wieder gesund bist.
Süße Grüße,
Tobi
Meine Mutter hatte große Lust auf Kuchen heute, ich jedoch keine Lust zu backen, also habe ich deinen Tassenkuchen ausprobiert. 900 Watt haben wir zwar nicht, aber auch mit 800 und etwas verlängerter Mikrowellenzeit klappt es wunderbar. Ihr Fall ist es leider nicht so, aber sie ist ohnehin nicht so der riesige Schokoladenfan. Ich finde ihn lecker! Danke für das Rezept 🙂
Liebe Grüße aus der Nachtbäckerei
Elli
Hallo,
habe mir und meiner Freundin in der Werbepause von GNTM (ja, die Werbepause reichte aus =D ) einen solchen Kuchen gemacht – KÖSTLICH!
Tolles Rezept, danke dafür.
Der Kuchen schmeckt wirklich wundervoll!
Ich habe nur das Problem, dass er, wenn ich ihn nach Angaben mache, sehr trocken und fest wird. Deswegen arbeite ich erst nach Rezept und ergänze mit noch etwas Milch, sodass er eine schön weiche Konsistenz bekommt. Dann sinkt auch die Nugat-Creme besser ein.
Sehr gelungenes Rezept!
Hallo:)
Welche Schokotropfen empfiehlst du für den Schokoladen Tassenkuchen
auf der Facebook-Seite von TASSEN ?
Freue mich auf Antwort und sage jetzt schon mal Danke!
Beste Grüße aus Wismar, Katrin M.
Hallo Katrin,
Ich verwende ganz normale Schokotröpfchen, die es im Supermarkt gibt, z.B. von Dr. Oetker.
Süße Grüße nach Wismar,
Tobi
Ich bin der absolute Tassenkuchen Fan! Aber ich bin auf der suche nach einer gesünderen Variante, kennt da jemand eine?
Hallo Anna,
Was genau meinst Du denn mit „gesünderer Variante“? Weniger Zucker? Kein Weißmehl?
Süße Grüße,
Tobi
Huhu 🙂
Wieviele El Milch sind es? 6 mal einen halben?
Liebe Grüße
Hallo
Man nimmt sechs bis sechseinhalbEL Milch
Süße Grüße,
Tobi
Hallöchen,
ich würde das Küchlein gerne auf einem Dessertteller anrichten und deshalb in einer Papiermuffinform machen.. funktioniert das mit dem flüssigen Kern? Würde es auch gerne im Ofen machen, meine Mikrowelle ist unberechenbar.. 😉
lg
Hallo Sophie,
Dieses Rezept ist für die Mikrowelle ausgelegt. In einem Muffinförmchen wird es ohne weiteres nicht funktionieren.
Möglicherweise wird der Nutellakern flüssig sein aber du musst mit der Temperatur und der Backzeit experimentieren.
Der Schokokuchen wird auf jeden Fall ziemlich trocken vermute ich.
Ich würde also bei diesem Rezept eher davon abraten.
Süße Grüße,
Tobi
Hallo ich habe ihn gerade nach gemacht richtig lecker
Hallo Rieke,
Das freut mich sehr. Ein schneller und einfacher Kuchen aus der Mikrowelle ist schon was feines, wenn man spontan Gelüste auf Kuchen bekommt.
Süße Grüße,
Tobi
Hallo 🙂 ich finde die Idee total klasse, habe es schon zwei mal ausprobiert, bin aber noch nicht so glücklich mit dem Ergebnis. Meine Mikrowelle hat leider nur 750Watt und ich weiß nie so recht wie lang die Tasse nun „backen“ muss – wird momentan recht matschig, habe aber Angst dass es bei zu langer Backzeit anbrennt. Kannst du mir einen Tipp geben? Mit Ausprobieren bin ich noch nicht zum Ziel gekommen 🙂
Hallo Kathi,
Versuch es mal mit zwei 1 1/2 bis 2 Minuten in der Mikro bei 750 Watt. Durch die Nuss Nougat Creme bleibt er innen natürlich flüssig, bzw. matschig. Ich müsste das mal sehen, um zu wissen, wo das Problem liegt. Vielleicht magst Du mal ein Foto machen und mir per email schicken.
Süße Grüße,
Tobi
Das ist ein wirklich tolles und schnelles Rezept. Gestern packte mich die „Kuchenlust“ so schnell hatte ich noch nie einen Kuchen „gebacken“.
Hm war der lecker und viel zu schnell gegessen. Hatte kein Nutella deshalb habe ich ein paar Schokoflocken genommen.
Hallo Renate,
Das freut mich. Vielen Dank für Deine lieben Worte.
Süße Grüße,
Tobi
Lieber Kuchenbäcker,
danke, danke, danke. Dieser Kuchen ist eine Wucht. Super, Hammer, Geil. Gelingt immer, selbst wenn man die Zutaten nicht so ganz genau hinzugibt. Habe jetzt mit diesem Rezept bzw. auf dieser Grundlage schon mit anderen Zutaten experimentiert z.B Banane es ist der Knaller. Bin total begeistert. Für mich ist und bleibt dieses Rezept Dauerbegleiter.
Hallo Andreas, das freut mich so sehr. Vielen Dank für Deine lieben Worte.
Viele Grüße,
Tobi
hey 🙂 würde heute gerne den leckeren tassenkuchen von dir probieren. welches kakao pulver nimmst du dafür? nesquik? liebe grüße
Hallo Ina,
Verwende bitte Kakao zum Backen. Kein Nesquick oder andere Trinkschokoladen.
Süße Grüße,
Tobi
Hallo Kuchenbäcker!
Bin durch Zufall auf das Rezept gestoßen. Es wird heute noch im Büro getestet. ;o)
Wie viel ml sollte die Tasse ca. fassen können, dass der Kuchen nicht überquillt?
P.S. Mit einem Mini-Marshmallow bzw. Marshmallowcreme oder auch Erdnussbutter in der Mitte stelle ich mir das Ganze auch total lecker vor.
LG, Anke
Hallo Anke,
Ich würde eine Tasse mit 300ml Fassungsvermögen empfehlen.
Marshmallowcreme könnte schwierig werden, da der Zucker schmilzt. Erdnussbutter ginge.
Süße Grüße,
Tobi
Wow, danke für die schnelle Antwort!
Habe den Tassenkuchen gerade probiert… Geschmacklich lecker, aber er war mir zu trocken und die Schoko-Nuss-Creme ist leider nicht gesunken, sondern schwamm noch oben herum.
Ich versuche das nächste mal mit etwas weniger Sekunden. ;o)
LG, Anke
Hallo bei mir sinkt der Kern nicht ein aber sonst tolles Rezept
Sooooo lecker!
Auf die schnelle zum Kaffee ???
Können wir sehr empfehlen!
Liebe Conny,
Das freut mich sehr. Vielen Dank.
Süße Grüße,
Tobi
Lieber Werner,
habe nach last-minute Geschenken für die beste Freundin gesucht und nichts gefunden
Vielen Dank für dein tolles Rezept ich habe es gerade ausprobiert und bin stolz auf mich,dass ich zum ersten Mal in meinem Leben einen Tassen-Kuchen hinbekommen habe.
Vielen Dank und herzliche Grüße
Charlie-lue.