Heute habe ich ein Rezept für Euch, welches perfekt geeignet ist, um spontane Kuchen-Gelüste zu befriedigen: Schokoladen Tassenkuchen mit flüssigem Kern.

Ooops! Mug Cake Monday? Was ist denn da los? Beim Kuchenbäcker gibt’s doch montags immer Muffins (na gut, manchmal auch dienstags oder samstags). Dies soll sich ändern. Seit ich zu Weihnachten selbstbemalte Porzellantassen mit Tassenkuchen-Backmischungen verschenkt habe, spuken mir diese süßen Kuchen aus der Mikrowelle im Oberstübchen rum und ich krieg sie da irgendwie nicht mehr raus. Wahrscheinlich haben viele von Euch, genauso wie ich, eine Lieblingstasse*. Ich habe so eine und vielleicht zeige ich sie Euch bei Zeiten mal. Ich muss gestehen, sie ist nicht sonderlich hübsch, aber ich trinke meinen Kaffee immer daraus und wenn ich mal große Lust auf heiße Schokolade mit Marshmallows bekomme, dann trinke ich die selbstverständlich auch aus eben dieser Tasse.

Warum sollte man also folglich nicht seine Lieblingstasse auch dann hernehmen, wenn man in Ihr eine süße Versuchung zaubern kann, die man genüsslich daraus löffelt? Eben, es gibt nichts, was dagegen spricht!

Außerdem habe ich lange hin und her überlegt und bin darauf gekommen, dass Euch ein Tassenkuchen den ersten Tag der Woche auf der Arbeit vielleicht noch besser versüßen kann, als ein Muffin. Ich vermute mal, dass fast jeder eine Tasse auf der Arbeit hat und eine Mikrowelle möglicherweise auch. Und mit in paar wenigen Zutaten kann man sich in kürzester Zeit einen super-duper-mega-yummy-leckeren Kuchen backen, den man dann so nebenbei vernaschen kann. Kuchen geht ja immer. Und wenns mal stressig ist oder man noch nicht ganz aus dem Wochenendmodus raus ist, ist so ein Küchlein genau das richtige.

Und überhaupt sind Tassenkuchen oder „Mug Cakes“* total in! Nee, vergesst das ganz schnell wieder. Ich backe nichts, weil es gerade besonders hip ist. Ich backe das, weil es schmeckt und weil ich davon überzeugt bin, dass es Euch genauso prima schmeckt wie mir.

Vielleicht sind einige von Euch jetzt traurig, weil sie den Muffin Monday mögen. Denen sei gesagt, Ihr müsst nicht drauf verzichten! Es wird auch weiter Muffins geben. Nur nicht mehr am Montag sondern in Zukunft am Mittwoch. Der Muffin Monday wird zum Muffin Mittwoch sozusagen. Zukünftig will ich mich also bemühen, Euch zum Wochenstart einen Tassenkuchen zu kredenzen und Euch den „Humpday“, auf halbem Weg zum Wochenende, mit einem Muffin zu versüßen.

Den Anfang macht ein genialer Schokoladen Tassenkuchen mit einem flüssigen Nutella® Kern.

Kleiner Tipp zu Beginn

Ich verwende für die Zubereitung meiner Tassenkuchen, bzw. generell beim Backen, ein Messlöffel Set*. So sind die Mengen immer gleich und lassen sich in Rezepten besser festhalten.

Und wenn Du auf den Geschmack gekommen bist: Hier findest Du noch viele weitere Tassenkuchen Rezepte.

Schokoladen Tassenkuchen

Zutaten:

5 EL Mehl

2 EL Kakaopulver

1/4 TL Backpulver

2 EL Zucker

1 Prise Salz

6 – 6 1/2 EL Milch

2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl

1 EL Nuss-Nougat Creme

Zubereitung:

1. Vermischt die trockenen gründlich miteinander.
2. Gebt Milch und Öl dazu und verrührt alles zu einem glatten Teig.
3. In die Mitte des Teiges (wenn er schon in der Tasse ist) setzt Ihr nun noch einen EL Nuss-Nougat Creme oben drauf. Die versinkt beim Backen im Kuchen und macht den flüssigen Kern.
4. Die Tasse kommt jetzt bei 900 Watt für 1 Minute und 10 Sekunden in die Mikrowelle.
5. Zum Schluss könnt Ihr, wenn Ihr mögt, noch Puderzucker drüber streuen.
6. Und dann genießen. Aber Vorsicht: HEISS, wenn das Tässchen aus der Mikrowelle kommt.

Wie findet Ihr die Idee? Kann ich Euch dafür begeistern? Überrascht doch auch mal Eure Kollegen im Büro mit einem schnellen Tassenkuchen. Ihr wärt mit Sicherheit der Star im Office.

Viel Spaß beim Nachmachen und Naschen,

Dein Tobias

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