Süße Schokoladen Pizza

Als meine Freundin Sonja von Foodnewsgermany vor gut drei Wochen einen absoluten Hype losgetreten hat, als sie die neue Schoko Pizza von Dr. Oetker auf ihrem Instagram Kanal gepostet hat, war es um mich geschehen. Was in Hamburg begann, sollte ab April flächendeckend in den Supermärkten erhältlich sein. Eins ist klar: Ich will Schokoladen Pizza.

Leute, was habe ich den 01. April herbeigeseht. Heute ist der 08. Ich war bei Rewe, Edeka, Netto, Aldi, Real…. ÜBERALL war ich. Und wer war nicht da? Die Schokopizza von Dr. Oetker. Lieber Herr Doktor, ganz schön frustrierend, wenn man unbedingt und große Lust auf eine Schokoladenpizza verspürt und sie dann nirgends bekommt. Vor allem, wenn in diesem Internetz alle so darauf abgehen. Alle, ja wirklich gefühlt alle im Internet essen diese Pizza, nur ich krieg sie nirgendwo. Oder gibts die nur für Youtuber? Hmmmmm……

Gestern bin ich in gleich zwei Edeka Märkte gefahren und weil ich jetzt nicht länger warten wollte, habe ich kurzerhand meine eigene Schokoladenpizza gemacht. Und wenn es Euch wie mir geht und ihr die Schokopizza nicht im Supermarkt findet, könnt Ihr sie Euch ab sofort auch selbst backen. Denn ich habe heute für Euch das Rezept für eine köstliche, süße Schokopizza.

Ich war mir anfangs nicht so sicher, wie ich anfangen soll. Da ich die Original „Dolce al Cioccolato“ von Dr. Oetker ja leider noch nicht probieren konnte, wusste ich weder wie sie schmeckt, noch wie der Boden zubereitet ist. Youtube sei Dank, konnte ich anderen beim Verzehr zuschauen (wie frustrierend!) und so schonmal erfahren, dass der Boden scheinbar ein klassischer Pizzateig mit Schokoladengeschmack ist. Geschmacklich ein bisschen wie die berühmte Nuss Nougat Creme (OK, ich sags. Nutella). Damit kann man arbeiten, dachte ich.

Also ab in die Küche. Ich habe meinen Standard Pizzateig genommen, den ich immer mache. Mit dem habe ich auch meine verboten gute Döner Pizza gemacht. Aber heute will ich ja süß. Also wird umgemogelt, ähm gemodelt. Weniger Salz, Zucker dazu und natürlich Kakao. Ich war skeptisch ob der Teig so wird, wenn ich einen Teil Mehl einfach mit Kakao ersetze. Und wenn, wieviel? Tricky….

Meine Oma sagte immer so schön, wenn ich sie nach Rezeptangaben fragte: „Junge, mach’se nach Gefühl“. Und so hab ichs tatsächlich auch gemacht. Und mein Gefühl hat mich nicht enttäuscht. Unglaublich, aber direkt die richtige Menge erwischt.

Eigentlich muss der Standard Pizzateig nur 30 Minuten ruhen. Ich hab aber in der Zwischenzeit noch anderes Zeug gemacht und die Zeit total vergessen. Und das war mein Glück. Denn wie sich rausstellte, ist der Schokopizza Teig nach zwei Stunden schön feinporig wenn man ihn backt. Wie hätte meine Oma jetzt gesagt: „Das Glück ist mit den….

Dummen“. Nein Spaß beiseite. Aber happy bin ich trotzdem, dass der Teig so geil geworden ist.

In einem anderen Youtube Video sagte ein fleißiger „Schokopizza Tester“, die Dolce al Cioccolato sei ziemlich mächtig und ne Ganze könne er davon nicht verputzen. Hallo? Schokolade! Pizza! Beides!

Trotzdem habe ich das beherzigt und die Pizza etwas kleiner als üblich gemacht. Mit ca 20 cm Durchmesser optimal würde ich sagen.

Als ich im Supermarkt die Zutaten für die süße Schokopizza besorgt habe, musste ich unterwegs schnell nochmal auf dem Instagram Kanal von Foodnewsgermany schauen, wie die Pizza auf der Packung aussieht, also wie sie belegt ist. Schokostückchen. Ich dachte gleich an Chocolate Chunks. Doof, dass es die auch nicht überall gibt. Also schnell in den großen EDEKA im Frankfurter Ostend gefahren und welche besorgt. Leider gabs keine weißen Chocolate Chunks (Hatte der EDEKA in Offenbach übrigens auch nicht. Und der Rewe auch nicht und alle anderen auch nicht.) So habe ich Schokodrops für Schoko-Fondue genommen, die ich zufällig, nein sagen wir glücklicherweise, im Xenos bei uns in der Stadt noch gefunden habe. Die kamen auf die Nuss Nougat Schicht drauf.

Ab in den Ofen. Leute, was war ich aufgeregt. Wie wird das schmecken? Klappt das überhaupt? Verbrennt die Schokolade? Wieder einmal Fragen über Fragen. Zugegeben, ich habe, wie so oft, im Schneidersitz vor dem Backofenfenster gesessen und der Schokoladenpizza beim Backen zugeschaut. Denn ich wollte unter gar keinen Umständen, dass sie verbrennt. Zwischendurch habe ich immer wieder mal geschaut, wie der Boden aussieht. Genauso schlimm wie eine verbrannte Schokopizza, ist eine Schokopizza, wo der Boden nicht durchgebacken ist.

Nach nur 15 Minuten bei 180 Grad war sie gut. Sehr gut um genau zu sein. Die Angst, dass das ganze Schokoladenpizza-Unterfangen ein Reinfall wird, war total unbegründet. Wenn man mich also fragt:

Kann man eine Schokoladenpizza selber machen?

Ja, man kann! Und wie man das kann. Ich bin immer noch ganz hin und weg. Und ich finde, sie sieht auch gebacken richtig lecker aus.

Angefixt von diesem schokoladigen Ergebnis, habe ich gleich weiter getüftelt und mir noch eine weitere Variante überlegt. Im Internet habe ich eine Dr. Oetker Schokopizza gesehen, die mit Erdbeeren belegt war. Erdbeeren. Geile Idee. Und was passt zu Erdbeeren? Klar, Mascarpone. Kam mir direkt in den Sinn.

Die zweite Pizza habe ich, Erdbeer-Mascarpone Style, mit Erdbeer Konfitüre bestrichen.

Auf die „Erdbeer Sauce“ habe ich dann Klekse aus Mascarpone gesetzt, den ich vorher mit etwas Puderzucker angerührt hatte.

Freunde! Gibt es eine Steigerung von geil? Wenn es einen Pizzahimmel gibt, dann hab ich schon mal dessen Luft geschnuppert. Das Teil mit Erdbeeren und Mascarpone ist der Oberhammer. Der schokoladige Pizzaboden, die fruchtige Erdbeer Konfitüre und der cremige Mascarpone. Geiler gehts wahrscheinlich nicht. Davon kann man auch zwei Teile essen. Also zwei ganze Pizzen. Nicht nur zwei Stücke. Das müsst Ihr probieren!

Jetzt seid Ihr aber sicher schon auf das Rezept gespannt oder? Wollt Ihr es haben? Ok, hier kommts:

Rezept für Schokoladen Pizza

Ich hoffe ja immer noch, dass ich die Schokoladenpizza „Dolce al Cioccolato“ von Dr. Oetker doch noch irgendwo finde, denn ich will sie immer noch unbedingt probieren. Auch wenn ich mir jetzt meine Schokoladenpizza selber machen kann.

Und lieber Herr Doktor, wenn Eure Pizza nur ansatzweise so geil schmeckt, dann leg ich mir direkt nen Schokopizza Vorrat zu, denn ab und an muss es eben doch eine Tiefkühl-Pizza sein.

Bis bald,

Tobias