Im Rahmen der Gastblogger-Aktion, welche die liebe Karin von Lisbeth’s Cupcakes & Cookies für mich organisiert hat, hat Sema von Ready for Cake Off leckere Fahrwerk Cookies für mich gebacken.
Schaut mal her:
Fahrwerk Cookies
(ca. 30 Cookies)
Zutaten:
150 g Butter
150 g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
300 g Mehl
1/2 TL Backpulver
175 g Schokoladenstreusel o.ä.
100 g Schokolade
1. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
2. Mehl, Backpulver und Schokostreusel mischen, nach und nach hinzufügen.
3. In Frischhaltefolie verpackt mindestens 1 Stunde kühlen.
4. Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen.
5. Aus dem Teig ca. 30 kleine Kugeln formen und auf dem Backblech verteilen, genügend Abstand lassen.
6. 8-10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und jede Kugel mit der Rückseite eines Löffels andrücken. Nochmal 8-10 Minuten backen.
7. Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Schokolade schmelzen und die Ränder der ausgekühlten Cookies rundherum eintunken. Schokolade festwerden lassen und fertig
