Der Kuchenbäcker

ein Mann, der nicht nur backen kann...

Schnittlauch

Rezept für schnellen Obazda

Rezept für schnellen Obazda
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Servings
4Portionen
Servings
4Portionen
Ingredients
  • 250g Camembert Cremez.B. von Alpenhain
  • 1TL Paprikapulveredelsüß
  • 1/4TL Kreuzkümmelgemahlen
  • 1/4TL Salz
  • 50g baconfein gewürfelt (optional)
  • Schnittlauchzum Garnieren
Instructions
  1. Die Camembert Creme gut mit den Gewürzen vermengen.
  2. Den Bacon in einer beschichteten Pfanne ohne Fett auslassen.
  3. Etwas abkühlen lassen und unter die Käsecreme rühren.
  4. Mit Schnittlauch garnieren.

Rührei Girotondo

Eier Girotondo
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Servings
10Portionen
Servings
10Portionen
Ingredients
  • 10 EierGröße M
  • 3 EL Milch
  • 30g Parmesanfrisch gerieben
  • 1-2TL Salz
  • 3-4Scheiben bacon
  • Schnittlauchfrisch
Instructions
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
  3. Parmesan, Salz und Milch dazugeben und verrühren.
  4. Eiermasse gleichmäßig in die sechs Mulden der 3D Girotondo Form füllen.
  5. Form in eine große Auflaufform legen.
  6. 1 1/2 Liter kochendes Wasser (aus dem Wasserkocher) in die Auflaufform gießen. Darauf achten, dass kein Wasser in das Ei kommt.
  7. Auflaufform auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und Eier 15-20 Minuten stocken lassen.
  8. Bacon in der Pfanne knusprig ausbraten. Abkühlen lassen und in kleine Chips brechen.
  9. Geformtes Rührei mit frischem Schnittlauch bestreuen und den Bacon Chips servieren.