Wenn immer mir ein Donut Rezept in die Finger kommt, steht dabei, dass man ein wenig Übung braucht. Oder „knifflig“ wird auch gern geschrieben. Warum weiß ich nicht, es ist gar nicht schwer leckere Donuts selbst zu machen. Und so geht’s:
Man nehme:
In der Zwischenzeit Ausbackfett in einem Topf erhitzen, ich bevorzuge die Friteuse um ehrlich zu sein, da ich damit die Temperatur besser kontrollieren kann. Das Fett sollte etwa 180 Grad haben. Nimmt man einen Topf so kann man einen Holzlöffel zur Temperaturkontrolle nehmen. Steigen am Holzlöffe kleine Bläschen auf, ist das Fett heiß genug. Nun gibt man die Donuts nacheinander vorsichtig ins heiße Fett und läßt sie 2 Minuten von jeder Seite ausbacken. Die gebackenen Donuts auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen.
Hm… Donuts. Ich liebe Donuts! Ich befinde mich gerade auf einer Donut-Welle und probiere ganz viel aus. Aber ich gebe zu, dass ich bisher nur gebackene Donuts gemacht habe und noch keine ‚frittierten‘.
Aber mit deinem Rezept werde ich das wohl mal ausprobieren.
Diese sind wirklich sehr lecker. Echte Donuts muss man frittieren. Wenn Du keinen Donut-Ausstecher hast, dann kannst Du auch zwei unterschiedlich große Gläser nehmen. Süße Grüße,
Tobi