BBQ

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Ich bin ja ein absoluter BBQ-Fan. Am liebsten grille ich das ganze Jahr – Ja ich bin ein Frühlings-, Sommer-, Herbst-, und Wintergriller.

Bei meinen Freunden sieht das etwas anders aus und so finden die meisten Grillparties eben im Sommer statt.

Damals hatte ich noch einen riesengroßen Balkon, da war viel Platz für meinen großen Gasgrill und einer festlich gedeckten Sommertafel.

Heute ist mein Balkon um einiges kleiner und so steht dort nur der Grill in mitten meines kleinen urbanen Jungle bestehend aus Kräuter- und Gemüsepflanzen.

Die Tafel muss daher in der Wohnung stehen, was aber nicht bedeutet, dass sie nicht sommerlich eingedeckt werden kann….

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Wenn die Sonne brennt, will man sich auch nicht wirklich in die Küche stellen. Es sei den man hat eine Klimaanlage oder stellt den Ventilator volle Kanne auf sich gerichtet. Viel lieber wartet man, so geht es mir zumindest, bis das Thermometer in den Abendstunden ein wenig humanere Temperaturen diagnostiziert und schmeiß den Grill an.

Ein Glück, wenn man einen großen Garten hat oder eine Terasse. Ich liebe Grillen. Und das nicht nur im Sommer. Schon lange bevor Herbst- und Wintergrillen cool waren, war ich bei jedem Wetter am Start. Und damals wurde man noch etwas schräg von der Seite angeguckt, wenn man im Dezember Freunde zum Essen einlud und sagte: „Ich schmeiß schon mal denn Grill an“. Wie auch immer, heute ist Wintergrillen hip und es ist ja auch noch kein Winter. Der kommt noch früh genug. …

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Honig Senf Marinade zum BBQ – Grillen mit Leonardo #leonardoglas

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Das perfekte Burger-Patty

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