genial regional

Das Apfelgut von Martina und Moritz

6. November 2016 By Kuchenbäcker 20 Kommentare

In diesem Beitrag entführe ich Euch nach Sulz am Neckar im schönen Baden-Württemberg. Genauer gesagt auf das Apfelgut von Martina und Moritz. Die beiden dürften vielleicht einigen von Euch aus der ARD Sendung Ratgeber Essen & Trinken, später Servicezeit Essen & Trinken im WDR sein. Heute heißt Ihre Sendung, die unbestritten Kultstatus erlangt hat, Kochen mit Martina & Moritz.

Es mag jetzt total verrückt klingen, aber mit Martina und Moritz bin ich aufgewachsen. Also im weitesten Sinne. Ich hab schon als kleiner Junge gebannt vor dem Fernseher gesessen und den beiden beim Kochen und Backen zugeschaut. Und so war es für mich unheimlich aufregend ihnen im richtigen Leben, außerhalb der Mattscheibe, zu begegnen.Eins vorweg: Die beiden sind genau, wie man sie sich vorstellt. Unfassbar herzlich. Ich bin schwer beeindruckt, was die beiden alles kennen und können.

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{genial regional} Cherry Tassenkuchen mit Kirschkreide

26. Oktober 2015 By Kuchenbäcker 3 Kommentare

Heute startet die Woche nicht nur mit dem obligatorischen Mikrowellenkuchen sondern auch mit einer neuen Rubrik auf dem Blog. „Genial Regional“ sagt eigentlich schon alles. Zusammen mit meiner lieben Freundin Silvia vom Blog Volle Lotte besuche ich in regelmässigen Abständen regionale Erzeuger. Dabei sind wir nicht auf lokale Hersteller beschränkt, wir wollen zukünftig auch für Euch auf die Reise gehen, um Euch kleine und feine Produzenten und echte Geheimtipps zu präsentieren.

Vor einiger Zeit haben Silvia und ich uns ins Auto gesetzt und sind ins unterfränkische Alzenau gefahren. Wen wir dort besucht haben, welche kulinarischen Highlights unsere Gaumen verführten und wer hinter einem Concept Store rund um Genuss steckt, will ich Euch verraten. Am Ende gibt’s noch einen leckeren Tassenkuchen mit Kirschkreide verfeinert. EinGenuss Alzenau 01 …

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{Behind the Scenes} Rewe Regional und Kelterei Heil – Würziges Apfelgelee

29. Oktober 2014 By Kuchenbäcker Kommentar verfassen

Winterlich-würziges Apfelgelee

Die Tage werden kürzer und so langsam wird es frisch. In großen Schritten, naja sagen wir mittelgroßen Schritten, nähern wir uns wieder dem Weihnachtsfest. Ok, zuerst kommt noch Halloween aka Allerheiligen, aber den Auslagen der Supermärkte zu urteilen, ist es schon längst Dezember.

Deswegen habe ich aus leckerem „selbstgekelterten“ Apfelsaft ein winterlich köstliches Apfelgelee gemacht. Wie und warum ich Apfelsaft selbstgekeltert habe und was das mit Rewe Regional zu tun hat, das erfahrt Ihr heute an dieser Stelle. (Das Rezept fürs Gelee findet Ihr unten)

Regional und ums Eck

Die Regionalität der Produkte des täglichen Lebens spielt in vielen Haushalten eine immer wichtiger werdende Rolle. Auch ich achte auf die Herkunft meiner Lebensmittel und versuche wo immer möglich auf Produkte aus der Region zurückzugreifen. Schließlich ist mir mein ökoligischer Fußabdruck, denn ich auf dieser Erde hinterlasse nicht gänzlich egal.

Außerdem bevorzuge ich Produkte die nicht unreif irgendwo auf einen Dampfer verladen werden und dann wochenlang vor sich hinreifend über die Ozeane geschippert werden.

Auch Rewe folgt mehr und mehr dem Trend der Regionalität und seit August diesen Jahres wurde das Regional-Sortiment des Lebensmittelhändlers in Hessen um ein, wie ich finde, tolles Produkt erweitert: Apfelsaft.

Jetzt werden Ihr Euch fragen „Warum findet er das Prdukt denn toll? Ist noch nur Apfelsaft“. Doch es ist nicht nur der Geschmack, sondern es sind auch die Menschen und die Überzeugung, die dahinter stecken. …

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