Phew, ich habs doch tatsächlich noch pünktlich geschafft vor dem Anpfiff um 21 Uhr meine kleinen, erfrischenden Deutschland Gugl fertig zu bringen. Auch wenn ich die letzten Spiele underer Deutschen Elf nicht mit besonderem Backwerk angefeuert habe, so wollte ich mir das gegen Frankreich nicht nehmen lassen. Und da mich die Temperaturen heute hier schon zerfließen lassen (wie soll das die nächsten Tage bloß werden, wenn ich jetzt schon am Ende bin?), sollte der Backofen mal ausgeschaltet bleiben und ich habe mich für eine kühle, erfrischende Variante entschieden. Pure Frucht. Ganz ohne Zuckerzusatz. 
Die Auswahl der Früchte war gar nicht so schwer. Ich habe mich zu allererst für die Brombeere entschieden. Zu Englisch „blackberry“ und schwarz muss sein. Rot wird repräsentiert von der Kirsche und Gold kommt von der Ananas.
Ich habe je 350g Brombeeren, Kirschen und geschälte, frische Ananas genommen. Die Früchte habe ich nacheinander mit dem Pürier-Stab* pürriert. Das Fruchtmuss habe ich dann durch ein Sieb gestrichen. Da das Brombeer Mus nicht so dunkel wie gewünscht war, habe ich da etwas mit schwarzer Lebensmittelfarbe nachgeholen. Dabei habe ich auf Flüssigfarbe zurückgegriffen. Ich habe ganz bewusst auf den Zusatz von Zucker verzichtet. Je nach Geschmack kann man aber natürlich mit gewöhnlichem Zucker oder aber Rohrzucker abschmecken. Ganz wie man mag.
Das Fruchtpüree wird nun in Silikon Gugl Förmchen gegossen. Den Anfang macht das Brombeer-Püree. Wenn man alle drei Farben übereinander schichten möchte, sollte man jede einzelne Schicht durchfrieren lassen. Also erst die Brombeermasse in die Form. Zu einem Drittel füllen. Für 1 bis 1 1/2 Stunden im Gefrierschrank oder Eisfach gefrieren lassen. Dann folgt die Kirschmasse. Wieder komplett gefrieren lassen und zum Schluss die Form dem Ananas Mus auffüllen.
Wenn die Gugl komplett druchgefroren sind, kann man sie sich schmecken und sich erfrischen lassen. Allerdings schmilzen sie bei den Temeraturen schnell.
Die Masse reicht für etwa 9-10 Midi-Gugl Formen.
Wer eis eilig hat, füllt die Fruchtpürees einfach sortenrein in Minigugl Formen. Die Masse reicht dann für 18 – 20 Stück. 
Mir bleibt nichts weiter übrig, als den Jungs für heute Abend fest die Daumen zu drücken. Schließlich sollen die Jungs den Franzosen ja zeigen wo der Hammer hängt, den Isländern zu Liebe. Hoffen wir mal, dass wir auch ohne Hummels, Khedira und Gomez ins Finale einziehen.
Lasst Euch Schwarz Rot Gold erfrischen!
Was für eine tolle Idee! Schade, dass die Jungs gestern verloren haben. An deinen Gugln hat es sicher nicht gelegen… 😉
Liebe Grüße, Miss B.
Liebste Miss B.
Ich hoffe doch sehr, dass es nicht an den Gugln lag. Nein, natürlich hat es das nicht. Dafür waren die zu „cool“, im wahrsten Sinne des Wortes. Ich freu mich sehr, dass sie Dir gefallen.
Süße Grüße,
Tobi