Ingredients
- 125g Laugenbrezelaltbacken
- 1Stck Zwiebelklein
- 1EL Petersilie
- 125ml Milch
- 1Pr Muskatnussgerieben
- 1Pr Salz
- 1Pr Pfeffergemahlen
- 1 Stck EiGröße M
Instructions
- Das Universal Hackmesser in den Topf einsetzen.
- Die Laugenbrezel in Stücke brechen und auf Stufe 12 für 45 Sekunden hacken.
- Die Zwiebel halbieren und mit der Petersilie auf Stufe 11 für 20 Sekunden hacken.
- Zwiebeln zu den Brezelstücken geben und unterrühren.
- Mischaufsatz in den Topf einsetzen und Milch auf Stufe 3 bei 60°C 5 Minuten erhitzen.
- Salz, Pfeffer und Muskat sowie das Ei dazugeben undauf Stufe fünf für eine Minute unterrühren.
- Die Milch-Eier-Mischung über die Brezelstücke gießen und mit den Händen vermengen.
- Die Knödel Masse auf einem Stück Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und verschließen.
- Mit Alufolie einschlagen.
- Mischeinsatz aus dem Topf nehmen und 2 Liter Wasser in den Mixtopf der Prep&Cook füllen. Die Knödelrolle einlegen und bei 95°C für 30 Minuten sieden.
- Knödel auspacken und in Scheiben schneiden. Als Beilage servieren.
