Ingredients
- 200g MehlTyp 405
- 1/2Pck Backpulver
- 150g Zucker
- 50g Kakaopulver
- 100ml Kirschsaft
- 100ml Cola
- 125ml neutrales SpeiseölRaps- oder Sonnenblumenöl
- 1/2Pck Vanillezucker
- 2Stck EiGröße M
Instructions
- Vermische Mehl, Backpulver und Kakao und siebe es in eine Schüssel.
- Die flüssigen Zutaten, sprich den Saft, die Cola, das Öl und die Eier verquirlst Du und schlägst den Zucker mit einem Schneebesen unter.
- Gib die trockenen, gesiebten Zutaten dazu und hebe Sie mit einem Teigschaber unter, bis sich alles gut vermengt hat. Aber nicht überrühren. So wird der Teig schön locker.
- Setze Papierförmchen in ein 12er Muffinblech und fülle den Teig gleichmäßig auf die Förmchen. (Wenn Du Dich für die Variante mit Kirschen entscheidest, werden es vermutlich 14 – 16 Muffins, das ist aber nur geschätzt). Die Muffinförmchen sollten zu 3/4 mit Teig befüllt sein.
- Im vorgeheizten Backofen backst Du die Muffins bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten.
- Mache die Stäbchenprobe.
- Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Fertig
