Ingredients
- 50g Aprikosengetrocknet
- 50g Dattelngetrocknet ohne Stein
- 260g Haferflockenfein
- 40g Mandelngehackt
- 390g BananenFruchtfleisch ohne Schale
- 1 1/2 TL Vanilleextraktalternativ Mark einer halben Vanilleschote
- 1TL Zimtgemahlen
Instructions
- Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die getrockneten Aprikosen und Datteln in feine Würfel hacken.
- Zusammen mit den Haferflocken und gehackten Mandeln in einer Schüssel vermengen.
- Das Fruchtfleisch der Bananen pürieren. Das geht ganz schnell mit den Rührstäben des Handmixers zum Beispiel.
- Das Banenenpüree zum Trockenmix dazugeben und gut vermengen.
- Müslimasse in die Mulden der Silikonformen füllen und andrücken.
- Auf der mittleren Schiene für 25 backen.
- Aus dem Ofen nehmen, einigen Minuten abkühlen lassen.
- Die Riegel aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Restliche Müslimasse wieder in die Formen füllen und backen.
- Die Fruchtriegel in eine Kunststoffdose luftdicht verpacken und im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich mindestens eine Woche.
Hallo Tobias,
ich hab heute deine Fruchtriegel ausprobiert. Ich hab das Rezept ganz leicht abgewandelt. Ca. ein drittel der Haferflocken hab ich durch Kokosraspel ersetzt und dazu noch den Abrieb einer großen Orange. Nach dem Backen hab ich die Riegel zur Hälfte in dunkle Kuvertüre getaucht.
Sehr lecker dein Rezept, kam auch bei meinem Besuch gut an.
Herzlichen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Claudia
Hallo Claudia,
das freut mich sehr. Lieben Dank für Dein Feedback.
Viele Grüße
Tobias