Ingredients
- 200g Mandelnungeschält
- 100g Zucker
- 60ml Wasser
- 1Pck Vanillezucker
- 2 1/2TL Sternanisgemahlen
Instructions
- Zucker, Vanillezucker, Sternanis und Wasser in einer beschichteten Pfanne mischen und bei starker Hitze flüssig werden lassen.
- Wenn der Zucker flüssig ist und köchelt, Mandeln dazugeben.
- Mit einem Holzlöffel ununterbrochen rühren, bis die Mandeln ganz von der Zuckermasse bedeckt sind.
- Hitze ein wenig reduzieren und weiterrühren, bis der Zucker auf den Mandeln wieder kurz vor dem Schmelzen ist.
- Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen.
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