Ingredients
- 600g Kartoffelnvorwiegend festkochend
- 300g Zucchini
- 400g Karotten
- 200g Schlagsahne
- 200g Creme Fraiche
- 125g Bacon Streifen
- 250g geriebener Käsez.B. Emmentaler oder Gratinkäse
- 150g Schafskäse
- Salz und Pfefferzum Würzen
- Petersiliezum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln und Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Zucchini ebenfalls in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
- Sahne und Creme Fraiche mit einander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Lage Kartoffelscheiben in eine rechteckige Auflaufform (34x24) legen. Darauf eine Lage Zucchinischeiben legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erneut eine Lage Kartoffelscheiben darauflegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dann eine Lage Karottenscheiben.
- Dann kommt wieder eine Lage Zucchinischeiben, Karottenscheiben und zum Schluss eine Lage Kartoffelscheiben.
- Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne-Creme Fraiche-Mischung darüberverteilen.
- Baconstreifen obenauf verteilen.
- Großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Über den geriebenen Käse zerbröselten Schafskäse verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C ca 60 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie servieren.
