Ingredients
- 400g Zucchini
- 200g Möhren
- 1kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzeheoptional
- 175g Skyr
- 2 EierGröße M
- 250g MehlTyp 405, alternativ Vollkornmehl
- 1/2Pck Backpulver
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnussgemahlen
Instructions
- Zuerst werden die Zucchini und Möhren geschält und fein geraspelt.
- Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden.
- Skyr mit den beiden Eiern verrühren.
- Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen.
- Mehlmischung unterrühren und anschließend das Gemüse unterheben.
- Teig im Waffeleisen ausbacken.
