Ingredients
- 225g Butter
- 225g brauner Zucker
- 225g Zuckerrübensirup
- 2Stck EiGröße M
- 340g MehlTyp 405
- 2TL Zimtgemahlen
- 1EL Ingwergemahlen
- 1TL Natron
- 185ml Milchlauwarm
Instructions
- Zuerst gibst Du Butter, Zucker und den Sirup in einen Topf und erwärmst die Zutaten unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen.
- Die beiden Eier verquirlen und unter die Zuckermasse rühren.
- Nun siebst Du Mehl, Zimt, und Inwer in eine Rührschüssel. Die Zuckermasse dazugießen. Das Natron wird in der warmen Milch verrührt und ebenfalls zu der Masse gegeben.
- Alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig füllst Du in eine Guglhupfform, die du vorher gut eingefettet hast.
- Im vorgeheizten Backofen wird der Kuchen bei 140 Grad Ober-/Unterhitze 1 Stunde gebacken. Mache auf jeden Fall die Stäbchen-Probe, denn die Backzeit kann variieren. Wenn der Kuchen noch nicht durch ist, so lange weiterbacken, bis der Kuchen gar ist.
