Ingredients
- 1kg Kartoffelnfestkochend
- 1 Zwiebel
- 500g Hackfleischvom Rind
- 2Zehen Knoblauch
- 2El neutrales Speiseöl
- 3TL Paprikapulveredelsüß
- 3EL Tomatenmark
- 400ml Rotweinz.B. Dornfelder
- 1 Paprikaschotegrün
- Salz & Pfeffer
- Petersiliefrisch
Instructions
- Kartoffeln schälen und in grobe Wüfel schneiden.
- Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebel in Würfel schneiden und im Speiseöl glasig andünsten.
- Hackfleisch dazugeben, Knoblauch durchpressen und zum Fleisch geben. Durchbraten.
- Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und unterrühren.
- Mit Rotwein ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Paprika putzen und in Würfel schneiden. Nach der Hälfte der Kochzeit dazugeben.
- Kartoffelwürfel unterheben und kurz warm ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie servieren.
