Ingredients
- 350g Honig
- 175g Rohrohrzucker
- 180g Butter
- 60ml Milch
- 700g Mehl
- 125g Mandelngemahlen
- 1/2TL Muskatgemahlen
- 1TL Ingwergemahlen
- 1TL Pottasche
- 1/2TL Hirschhornsalz
- 3 EierGröße M
Material
- 1 Kastenform35 cm
- Backpapier
- Fettfür die Form
Instructions
- Kastenform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
- Honig, Zucker und Butter in ausreichend großen Topf geben und erhitzen bis sich der Rohrzucker vollständig aufgelöst hat.
- Milch dazugießen und auf etwas abkühlen lassen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Mandeln, Muskat, Ingwer, Pottasche und Hirschhornsalz mischen.
- Flüssigen Zutaten dazugeben und verrühren bis sich alles gut vermengt hat.
- Nacheinander die Eier unterrühren.
- Teig in die Form füllen und glattstreichen
- Auf der mittleren Schiene für 35 Minuten backen.
- Kuchen mit Aluminiumfolie abdecken und weitere 35 Minuten backen lassen.
- Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
- Mit Butter oder Sahne servieren.
