Ingredients
- 1Pck Blätterteigaus dem Kühlregal (275g)
- 50g Löffelbiskuits
- 250g Mohnbackz.B. von Dr. Oetker
- 1Stck Eigelb
- 1Schuss Milch
- Puderzucker
- Wasser
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig 10-15 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Löffelbiskuits mit einerm Blitzhacker fein zerbröseln.
- Mit dem Mohnback in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Blätterteig entrollen und die Mohnmasse gleichmässig darüber verteilen (bröseln). Dabei an der oberen Längsseite einen Rand von 1 - 1,5 cm freilassen.
- Aus Eigelb und Milch eine Eistreiche zubereiten.
- Den freien Streifen am oberen rand mit Eistreiche bepinseln.
- Von der unteren Seite längs aufrollen und oben etwas andrücken.
- Mit einem scharfen Messer in 5mm dicke Scheiben schneiden.
- Die Mohnwickel mit etwa 4cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Auf der mittleren Schiene ca. 12 - 15 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und noch lauwarm nach Belieben mit Zuckerguss einstreichen.
