Ingredients
- 1kg Zuckerfeine Körnung
- 14 OrangenBio - Schale zum Verzehr geeignet
Instructions
- Die Orangen heiß abwaschen und trocknen
- Die Schale mit einer feinen Zestenreibe abreiben.
- Orangenschale mit dem Zucker in eine luftdichte Kunsstoffdose füllen.
- 5 - 7 Tage lang etwa 2 mal täglich gut durchmischen oder schütteln.
- Backofen auf 50°C vorheizen.
- Zucker auf ein Backblech geben (ich lege ein Backpapier drunter) und auf der mittleren Schiene etwa 1 1/2 - 2 Stunden trocknen lassen. Dabei die Ofentür einen spalt offenlassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Zwischendurch den Zucker immer mal vermengen, damit er gleichmässig trocknet.
- Den getrockneten Zucker mit einem normalen Küchensieb absieben und in Gläser füllen.
