Ingredients
- 10 EierGröße M
- 3 EL Milch
- 30g Parmesanfrisch gerieben
- 1-2TL Salz
- 3-4Scheiben bacon
- Schnittlauchfrisch
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
- Parmesan, Salz und Milch dazugeben und verrühren.
- Eiermasse gleichmäßig in die sechs Mulden der 3D Girotondo Form füllen.
- Form in eine große Auflaufform legen.
- 1 1/2 Liter kochendes Wasser (aus dem Wasserkocher) in die Auflaufform gießen. Darauf achten, dass kein Wasser in das Ei kommt.
- Auflaufform auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und Eier 15-20 Minuten stocken lassen.
- Bacon in der Pfanne knusprig ausbraten. Abkühlen lassen und in kleine Chips brechen.
- Geformtes Rührei mit frischem Schnittlauch bestreuen und den Bacon Chips servieren.
