Walnuss Plätzchen – Der Sugarprincess Christmas Cookie Club 2020

Wie sehr doch die Zeit verfliegt. Es kommt mir so vor als sei dieses Jahr besonder schnell vorüber gegangen. Vielleicht liegt es an Corona, Lockdown und Home Office, vielleicht täuscht es auch und ich habe jegliches Zeitgefühl verloren. Zumindest hab ich das Gefühl als wäre ich erst kürzlich Teil des Sugarprincess Christmas Cookie Club gewesen. Auch in diesem Jahr gibt es im Rahmen dieses köstlichen Adventskalender tolle Rezepte und Gewinnspiele bei Yushka auf dem Blog. In diesem Jahr gibt es von mir feinmürbe Walnuss Plätzchen mit einem Hauch von Zimt.

Ich überlege gerade der wievielte Christmas Cookie Club das ist bei dem ich dabei bin. Es ist irgendwie schon zur Tradition geworden und ich freue mich jedes Jahr aufs Neue, wenn die liebe Yushka zum fröhlichen „Weihnachtsbacken“ aufruft. Vergangenes Jahr habe ich leckere Haselnuss Kränze gebacken. Auch dieses Jahr sollte es wieder etwas nussiges sein.

Ich liebe Walnüsse. Sie sind gesund und schmecken gut. Meistes kommen Haselnüsse und Mandeln in der Weihnachtsbäckerei zum Einsatz, die Walnuss spielt selten eine Hauptrolle. Mit meinen Walnuss Plätzchen wird das geändert. Diese Plätzchen sind so köstlich, dass ich sie schon dreimal nachgebacken habe, weil sie, kaum gebacken, auch schon wieder weggefuttert wurden. Schon 2015 habe ich hier auf dem Blog das Rezept gebrannte Walnüsse veröffentlicht. Die süßen, karamellisierten Kerne passen auch ganz hervorragend in die Weihnachtszeit. Wenn es in diesem Jahr schon keine Weihnachtsmärkte gibt, macht man sich die Weihnachtsmarkt Leckereien einfach selbst. So wie meine gebrannten Mandeln mit Baileys.

Aber wir waren bei Walnuss Plätzchen. Wie gesagt, ein Rezept was es in die „Best of Weihnachtsplätzchen“ geschafft hat. Die werden jetzt jedes Jahr gebacken und ich kann Dich nur ermutigen, diese Kekse auszuprobieren. Der Teig ist schnell zubereitet und die Kekse sind rasch gebacken.

Rezept für Walnuss Plätzchen

Ich werde auf jeden Fall noch mehr mit Walnüssen backen, denn ich mag den Geschmack im Gebäck sehr, ich snacke sie aber auch gerne pur. Ich esse jeden Tag eine Handvoll Walnüsse oder gebe sie über meine Overnight Oats.

Auf dem Sugarprincess Blog findest Du übrigens eine komplette Übersicht aller Rezepte und es gibt natürlich auch was zu gewinnen. Morgen serviert Nadine von Möhreneck einen veganen Christstollen. Ich bin schon gespannt, Stollen hört sich lecker an.

An dieser Stelle geht auch ein großer Dank an Yushka, dass sie sich schon seit sieben Jahren die Mühe macht den Christmas Cookie Club zu organisieren. Ich bin immer wieder gerne dabei und freue mich immer auf die tollen Rezepte, die da so zusammenkommen.

Ich backe jetzt noch ein paar Bleche Walnuss Plätzchen fürs Fest und sage bis zum nächsten Mal.

Tobias