Der Kuchenbäcker

ein Mann, der nicht nur backen kann...

Erbsen

Feta Dip mit Erbsen

Feta Dip mit Erbsen
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Ingredients
  • 180g ErbsenTK
  • 2EL Zitronensaft
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 200g Feta
  • 2EL Ölz.B. Olivenöl
Instructions
  1. Erbsen mit kochendem Wasser übergießen und kurz antauen lassen. Wasser abseihen.
  2. Zusammen mit den übrigen Zutaten im Blitzhacker vermixen.
  3. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Grüne Detox Gemüsesuppe

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Servings
3-4Portionen
Servings
3-4Portionen
Ingredients
  • 30g Knollensellerie
  • 230g Zucchini
  • 90g Möhren
  • 30g Porree/Lauch
  • 70g Champignonsbraun, frisch
  • 25g Frühlingszwiebel1
  • 500g Erbsenblanchiert
  • 50g Baby Spinat
  • 300ml Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 1/4TL Muskatgerieben
  • 1/4TL Kreuzkümmel
  • Salz & Pfeffer
Für die Croutons (nicht DETOX)
  • 2Scheiben Toastbrot
  • 1Zehe Knoblauchfrisch
  • 2-3EL Rapsöl
Instructions
  1. Das Gemüse waschen und putzen, ggf. schälen (Zucchino, Möhren).
  2. Die Erbsen in etwas Wasser blanchieren. Alternativ Erbsen aus dem Glas nehmen.
  3. Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben.
  4. Suppenprogramm auswählen und starten.
Für die Croutons
  1. Toastbrot Scheiben in kleine Würfel schneiden.
  2. Öl in eine beschichtete Pfanne geben.
  3. Knoblauchzehe flachdrücken und im Öl andünsten, damit das Öl das Aroma annimmt.
  4. Toastbrot Würfel darin goldbraun rösten. Nach Belieben salzen.
  5. Fertige Suppe mit Apfelessig und Gewürzen abschmecken und mit Croutons servieren.

Nudelsalat mit Käse und Wurst

Nudelsalat mit Käse und Wurst
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Servings
4Portionen
Servings
4Portionen
Ingredients
Dressing
  • 250g Mayonaisez.B. Miracle Whip
  • 1EL Ketchup
  • 1TL Senf
  • 1/2TL Paprikapulveredelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • 2-3EL Gurkenwasser
Salat
  • 250g FusilliSpiralnudeln
  • 2Handvoll Erbsenaus der Tiefkühltruhe
  • 200g Fleischwurst
  • 200g Emmentaler
  • 5-6 Gewürzgurken
  • 1 Paprikarot
Instructions
Für das Dressing
  1. Mayonaise, Ketchup, Senf und Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
  2. 2-3 Esslöffel Gurkenwasser dazu geben und glattrühren.
Für den Salat
  1. Die Nudeln nach Packungsbeilage bissfest kochen.
  2. Kurz vor Ende der Garzeit die Tiefkühlerbsen dazu geben und mitkochen.
  3. Nudeln und Erbsen abgießen und abkühlen lassen.
  4. Wurst, Käse, Paprika und Gurken in Würfel schneiden.
  5. Die Würfel zu den Nudeln geben und vermischen.
  6. Dressing dazugeben und vermengen