Ingredients
Für die Küchlein
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 6-8 EL Erdnussbutterohne Xylit!, ohne Zucker und idealerweise ohne Salz
- 100g Naturjoghurtlaktosefrei
- 100g Dinkelvollkornmehl
- 1TL Natron
Für das Topping
- 50g Speisequark
- 50g Frischkäse
- 1-2EL Erdnussbutterohne Xylit!, ohne Zucker und idealerweise ohne Salz
- Hundeleckerliszum Dekorieren
Instructions
Zubereitung der Küchlein
- Den Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Apfelspalten mit Schale und der Banane pürieren.
- Die Erdnussbutter und den Joghurt dazugeben und unterrühren.
- Das Dinkelmehl mit dem Natron mischen und unter die Fruchtmasse rühren.
- Den Teig gleichmässig auf Muffinförmchen verteilen.
- Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zubereitung des Toppings
- Qark, Frischkäse und Erdnussbutter verrühren und auf die Küchlein streichen.
- Anschließend mit Hundeleckerli dekorieren.