Ingredients
- 250g MehlTyp 405
- 125g Butterzimmerwarm
- 60g Zucker
- 1Pck Bourbon Vanillezucker
- 1/4TL Sternanisgemahlen
- 1Prise Salz
- 2 Eigelb
- 3-4EL Kirsch Konfitüre
- Puderzuckerzum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Sternanis, Salz und Eigelbe in einer Schüssel mit den Knethaken des Handmixers oder der Küchenmaschine zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4mm dünn ausrollen.
- Mit Keksausstechern drei verschieden große Kekse (z.B. Sterne) ausstechen.
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Die Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche legen und auf der mittleren Schiene für 8 -10 Minuten backen.
- Kekse aus dem Ofen nehmen bevor sie Farbe bekommen.
- Sternkekse auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
- Die Konfitüre in einem kleinen Topf erwärmen, damit sie etwas flüssiger wird.
- Durch ein Sieb passieren.
- Abgekühlte Kekse mit der Konfitüre zusammensetzen und mit Puderzucker bestäuben.