Der Kuchenbäcker

ein Mann, der nicht nur backen kann...

Rinderhackfleisch

Geburtstagstorte für Hunde

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Ingredients
Für die Torte
  • 800g Rinderhackfleisch
  • 2Stck Karottengroß
  • 2 Eier
  • 2EL Haferflocken
  • 120g Magerquark
  • 15g Petersiliefrisch
Für die Tortencreme
  • 250g Magerquark
  • 75g Leberwurst für Hunde
  • Hundeleckerlis
Instructions
  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Karotten waschen und fein raspeln. Alternativ in einem Blitzhacker fein zerkleinern.
  3. Petersilie fein hacken.
  4. Rinderhackfleisch, Eier,Haferflocken, 120g Quark, geraspelte Karotten und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
  5. Eine 20er Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten.
  6. Hackfleischmasse in die Form füllen und glattstreichen.
  7. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für etwa 40-45 Minuten backen. Wenn die Hacktorte zu dunkel wird, mit einem Backpapier oder Alufolie abdecken.
  8. Hackfleischtorte vollständig auskühlen lassen.
  9. Quark für die Creme mit der Leberwurst für Hunde zu einer glatten Masse verrühren.
  10. Hackfleischtorte mit der Quarkcreme einstreichen.
  11. Nach Herzenslust mit Hundeleckerlis verzieren.

Hackfleisch Muffins für Hunde

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Servings
6-7
Servings
6-7
Ingredients
Für die Muffins
  • 250g Rinderhackfleisch
  • 200g Hafermehl
  • 2 EierGröße M
  • 2 EL Lachsöl
  • 50ml Wasser
Für das Topping
  • 130g QuarkMagerstufe
  • 65g Leberwurst für Hundez.B. Naschwurst von Fresco
  • 1 Banane
  • Futtertopping oder Leckerliszur Deko, optional
Instructions
Für die Muffins
  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinbleich leicht einfetten, z.B. mit Rapsöl.
  2. Die Zutaten für die Muffins in einer Schüssel vermengen, bis ein homogener Teig entstanden ist.
  3. Den Fleischteig auf 6-7 Mulden verteilen und leicht in die Form drücken.
  4. Auf der mittleren Schiene für 25 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Topping
  1. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, zusammen mit dem Quark und der Naschwurst vermengen zu einer gleichmässigen Creme.
  2. Topping mit einem Spritzbeutel mit Tülle nach Wahl auf die Hackfleisch Muffins dressieren.
  3. Nach Belieben mit Leckerchen oder Futtertopping bestreuen.

Gnocchi Hackfleisch Topf

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Servings
2-3Portionen
Servings
2-3Portionen
Ingredients
  • 400g Gnocchiaus dem Kühlregal
  • 1EL neutrales Speiseöl
  • 50g Katenschinkenwürfel
  • 1Stck Zwiebel
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 2EL Tomatenmark
  • 1TL Senfmittelscharf
  • 600g Sahne
  • 1/4TL Paprikaedelsüß
  • 1/4TL Curry
  • 1/4TL Muskatgerieben
Instructions
  1. Gnocchi nach Packungsbeilage garen und abtropfen lassen.
  2. Katenschinkenwürfen in etwas Öl anbraten.
  3. Zwiebel in Würfel schneiden und mit den Katenschinkenwürfeln anschwitzen lassen.
  4. Hackfleisch dazugeben und durchbraten.
  5. Tomatenmark und Senf dazugeben und verrühren.
  6. Mit Sahne ablöschen.
  7. 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Paprikapulver, Curry und Muskat abschmecken.
  9. Gnocchi dazugeben und warm ziehen lassen.
  10. Servieren.