{Advent Advent beim Kuchenbäcker} Schokoladige Christbaumkugeln

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Ich freue mich, dass heute mal wieder Bianka von „Die Backzauberin“ bei mir zu Gast ist. Sie hat schon zum Blog-Event im Februar eine wunderschöne Paris  Je t’aime Torte gebacken. Heute verwöhnt sie Euch mit einem zuckersüßen Christbaumschmuck. Kuchenbäcker_6Zutaten:

Für den Teig:
250 g Mehl
1 Pck. Schokoladen-Puddingpulver
75 g Puderzucker
30 g Kakaopulver
30 g Orangenzucker
4 TL Zimtpulver
200 g weiche Margarine
1 Ei

50 g gemahlene Haselnüsse
Für das Royal Icing (Eiweißspritzglasur):
2 Eiweiß
200 g gesiebter Puderzucker
1 TL Zitronensaft
2 Prisen Salz
1 TL Vanillesirup
Gelpaste in verschiedenen Farben, zum Beispiel orange und rot

Für den Dekor:

Zuckerperlen

Sterne

Zucker-Mimosen

weihnachtliche Motive aus Esspapier

dünnes, cremfarbenes Schleifenband

Zubereitung:

Mehl, Puddingpulver, Puderzucker und Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Orangenzucker und Zimt dazugeben. Die weiche Margarine und das Ei unterrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse unterheben und den Teig gut verkneten. Den Teig für etwa 30 Minuten kühlstellen.

Den Teig dünn ausrollen und Christbaumkugeln ausstechen. Den Backofen vorheizen. Am oberen Rand der Kugel (was eben am baum hängt) ein kleines Loch setzen, sodass später das Schleifenband hindurchpasst. Die Christbaumkugeln auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 165 Grad (Umluft) im Backofen etwa sieben bis acht Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.

Nun das Royal Icing vorbereiten: Den Puderzucker sieben. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit Zitronensaft und Salz steif schlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzugeben und immer wieder umrühren. Zum Schluss das Sirup hinzufügen. Das Royal Icing nochmalig auf höchster Stufe mixen. Die Eiweißspritzglasur nach Belieben mit Gelpaste einfärben, in verschiedene Spritzbeutel mit dünner Tülle füllen und dekorieren. Großflächig ausmalen könnt ihr auch mit einem Lebensmittelpinsel. 🙂 Solange die Glasur noch weich ist, die Cirhsitbaumkugeln mit Zuckerperlen, Sternen und Co. dekorieren. Alles gut trocknen lassen, am besten über Nacht.

Sind die schokoladigen Christbaumkugeln getrocknet, können sie an den Weihnachtsbaum gehängt werden. Dafür ein etwa 8 cm langes Schleifenband durch das Loch ziehen und das Band direkt an dem Loch verknoten. Die Enden des Schleifenbandes sollten lang genug sein, sodass die Christbaumkugeln noch am Baum befestigt werden können (auch mit Knoten). Kuchenbäcker_7Herzliche Grüße und ein schönes Wochenende,

Bianka alias die Backzauberin

 

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