Heute öffne ich das 16. Türchen des Food Blogger Adventskalenders. Dahinter verbergen sich Mini Christstollen.
Vergangenes Jahr habe ich Euch Zimt Panna Cotta mit Glühweinkirschen serviert, dieses Jahr gibt es kleine Stollen mit Aprikosen und gebrannten Mandeln. Das Rezept ist leicht abgewandelt von den Mini Stollen aus meinem neuen Weihnachtsbuch Bake and the City – Christmas Tours*, der Fortsetzung meines Erstlings Bake and the City*.
Christstollen gehört zu Weihnachten, wie Wein in die Bowle (wie ich Euch morgen beweisen werde) aber ich gestehe, ich bin kein großer Fan von Zitronat und Orangeat. Zumindest nicht wenn es nicht selbstgemacht ist. Und deswegen ersetze ich Orangeat und Zitronat durch andere Trockenfrüchte. In diesem Fall durch getrocknete Aprikosen.
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