- Version
- Download 23395
- Dateigrösse 50.86 KB
- Datei-Anzahl 1
- Erstellungsdatum 28. Januar 2018
- Zuletzt aktualisiert 28. Januar 2018
ein Mann, der nicht nur backen kann...
Diese Website verwendet Cookies. Mit der Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden. Mehr Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen", um Ihnen das beste Surferlebnis möglich zu geben. Wenn Sie diese Website ohne Änderung Ihrer Cookie-Einstellungen zu verwenden fortzufahren, oder klicken Sie auf "Akzeptieren" unten, dann erklären Sie sich mit diesen.
Michael Sasserath meint
Hallo Tobias,
ich arbeite mich gerade an der Umrechnungstabelle für Backformen ab, nachdem meine Frau das Backen angefangen und die Tabelle im Internet gefunden hat. Sie fand das genial. Sie meint, die verschiedenen Formen haben eine andere Backzeit bei gleichem Inhalt und die Tabelle würde Aufschluss darüber geben. Um diese Details soll ich mich kümmern. Bei uns bin ich nämlich der Bäcker, aber ich backe fast ausschließlich (unser) Brot. Geht es da um Gewicht oder Rauminhalt?
Wir haben auch noch von unseren Eltern Backformen aus Vorkriegszeiten geerbt, z.B. einen“ Rehrücken“ und einen kleinen Reisring?, den meine Mutter für den „Frankfurter Kranz“ benutzt hat, oder so hohe runde Formen mit einem Loch in der Mitte. Da hilft doch nur noch auslitern, und dann?
Es wäre schön, wenn du mal einen Kommentar dazu schreiben würdest, wie man damit umgeht.
Mit freundlichen Grüßen, Michael
Kuchenbäcker meint
Hallo Michael,
je mehr Teig und je größer die Form umso länger ist die Backzeit. Die genauen Backzeiten kann ich dir aus dem Stehgreif nicht sagen. Am besten testet man sich da heran und macht regelmässig die Stäbchenprobe. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen durch.
Viele Grüße
Tobias
Regine Trossen meint
Hallo Kuchenbäcker
Ich möchte gerne in einer Backform von 42 cm.× 29 cm.× 7 cm und einen Käsekuchen ohne Boden backen . Ich habe das Rezept und die Zutatenliste bisher immer für eine 20 Brownie Backform benutzt. Aber jetzt muss ich wahrscheinlich die Zutaten umrechnen für eine 42 cm. × 29 cm. × 7 cm. Backform und wie mache ich das kannst du mir helfen ❓ Danke
Regine