Dieser Beitrag enthält Werbung für Tchibo
So langsam komme ich in Weihnachtsstimmung. Und unweigerlich mache ich mir Gedanken über das Weihnachtsmenü, welches wir uns in diesem Jahr schmecken lassen werden. Ich bin ein Freund von Traditionen und so steht fest, dass es, wenn es um das Hauptgericht geht, die klassische Gänsekeule mit Knödeln und Apfelrotkohl sein muss. Beim Dessert bin ich flexibel und so wird es 2018 ein köstliches Kaffee Mousse im Hause Kuchenbäcker geben.
Den Geschmack bringt der neue Tchibo Privat Kaffee Rarität des Jahres 2018 Äthiopien Aricha in das Mousse, welches luftig leicht und herrlich nach Kaffee schmeckt. Der Kaffee schmeckt mild und elegant und kommt mit Nuancen von dunklen Beeren daher. Perfekt für ein leckeres Dessert, mit dem man seine Lieben zu Weihnachten bestens verwöhnen kann.
Die Rarität des Jahres 2018 Äthiopien Aricha ist ein klassischer Filterkaffee und seit dem 10. Dezember in allen Tchibo Filialen und Online erhältlich. Zu jeder 250g Packung bekommst Du sogar noch eine wunderschöne Kaffeedose im gleichen Design mit dazu. Online bekommst Du 500g Privat Kaffee und zwei hübsche Kaffeedosen. Quasi eine zum selbst behalten und eine zum Verschenken. Nicht nur, weil die Dose ordentlich was her macht, sondern auch weil Du zum Fest einen einzigartigen Genussmoment verschenken kannst, ist der Kaffee eine schöne Idee für den Gabentisch. Kaffee ist für mich nicht nur der dingend benötigte Wachmacher am Morgen um auf Touren zu kommen, sondern auch Genuss und eine kleine Auszeit während des Tages. Ich liebe es mir einen Kaffee frisch aufzubrühen und meinen ganz persönlichen Kaffeemoment zu zelebrieren. Diesen Moment kann man eben auch wunderbar verschenken und mit der passenden Verpackung im tollen Design, schenkt es sich um so schöner. Abgesehen davon macht sich die Kaffeedose in weihnachtlichem Rot einfach perfekt unter dem Weihnachtsbaum. Gemeinsam mit den Beschenkten und der Familie, kann man sich den Kaffee dann auch noch schmecken lassen.
Genau das sind die Momente, die ich an Weihnachten so liebe. Wenn wir am ersten Feiertag mit der gesamten Familie zusammenkommen. Und da nicht nur das Beisammensein, sondern auch der Genuss eine ganz gewichtige Rolle dabei spielt, ist die Wahl des richtigen Kaffees nicht ganz unerheblich. Das milde und elegante Aroma des Kaffees trifft wirklich jeden Geschmack und somit hat sich die Rarität des Jahres 2018 seine Hauptrolle, begleitet von süßem Gebäck, wie Stollen oder den Keksklassikern mehr als verdient.
Während ich hier sitze und diesen Beitrag schreibe, löffele ich genüsslich eine Portion Kaffee Mousse (das Weihnachtsdessert muss schließlich vorab ausgiebig probiert und ob seiner Eignung als solches geprüft werden) und trinke eine frisch gebrühte Tasse Tchibo Privat Kaffee Rarität des Jahres 2018 Äthiopien Aricha. Normalerweise trinke ich meinen Kaffee gerne mit Milch, diesen hier genieße ich pur. Schluck für Schluck ein Geschmackserlebnis.
Rezept für Kaffee Mousse mit Tchibo Privat Kaffee Rarität des Jahres 2018 Äthiopien Aricha
- 170ml Kaffee
- 2Stck EigelbGröße M
- 50g Zucker
- 1Pck Bourbon Vanillezucker
- 150g Schlagsahne
- 1Pck Gelatine Fix
- Mokka Bohnen aus Schokoladezum Garnieren
- Kaffee aufbrühen und etwas abkühlen lassen.
- Eigelb mit Zucker und Bourbon Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Zunächst 2-3 EL vom abgekühlten Kaffee unter die Eigelb-Masse schlagen.
- Dann restlichen Kaffee dazugeben und gut verrühren.
- Schüssel auf ein Wasserbad stellen und bei schwacher bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufschlagen bis die Masse eindickt. ACHTUNG! Nicht kochen lassen, sonst stockt das Eigelb.
- Die Sahne steifschlagen und dabei das Gelatine Fix einrieseln lassen.
- Geschlagene Sahne unter die Kaffee Creme ziehen.
- In Dessertgläser abfüllen und bis zum Servieren kaltstellen.
- Nach Belieben mit Schokoladen Mokka Bohnen garnieren.
Garniert habe ich das Mousse mit Schokoladen Mokka Bohnen und einem Hauch von Blattgold. Zu Weihnachten darf es ruhig ein wenig edler zugehen. Wenn Du dem Kaffee Mousse einen kräftigeren Geschmack verleihen möchtest, brühst Du einfach etwas mehr Kaffee auf und lässt diesen auf dem Herd einreduzieren, so wird das Aroma intensiver. Wichtig ist nur, dass die Menge des Kaffees wie im Rezept angegeben stimmt.
Das Dessert steht und damit kann die entspannte Vorweihnachtszeit beginnen. In weniger als zwei Wochen sitzen wir unter dem Christbaum, packen Geschenke aus und genießen gemeinsam köstlichste Speisen und Getränke. Apropos Geschenke…. Hast Du schon alle Geschenke beisammen? Wenn nicht, ist die Tchibo Privat Kaffee Rarität des Jahres 2018 Äthiopien Aricha ein tolles Geschenk für Kaffeeliebhaber, wie ich es bin. Und wenn ja, ist der Kaffee auch ein schönes „on top“ Geschenk, also zusätzlich zum eigentlichen Geschenk. Auch wenn sich die Herzensdame über den Diamant Ring und ein jeder Mann sich über die obligatorische Krawatte und die Socken freut, Genussmomente sind für mich immer noch das schönste Präsent. Vor allem aber Zeit. Zeit ist mit Abstand das kostbarste Geschenk und mit dem Tchibo Privat Kaffee Rarität des Jahres 2018 Äthiopien Aricha kann sich die oder der Beschenkte seine eigene Kaffeeaus“Zeit“ bescheren.
Ich gönne mir jetzt noch eine weitere Tasse und wünsche Dir eine besinnliche und möglichst stressfreie Adventszeit und sage:
Bis zum nächsten Rezept
Dein Tobias
Emanuel meint
Hallo Tobias,
leider habe ich keinen Bourbon Vanillezucker griffbereit, aber den Rest dürfte ich in meiner Küche haben. Übrigens, das Dessertglas auf Deinen Bildern gefällt mir ganz gut. Wo hast Du das gekauft?
Grüße Emanuel
Kuchenbäcker meint
Hi Emanuel,
die Gläser sind von Villeroy & Boch.
Viele Grüße
Tobias