Lebkuchen Tannenbaum

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Am heutigen Nikolaustag dreht sich alles um den Tannenbaum. In diesen Fall um einen Lebkuchen Tannenbaum. Wobei man hier ja eigentlich nicht von klassischem Lebkuchen sprechen kann, sondern viel mehr von einem Lebkuchen Rührkuchen, also ein Rührkuchen der durch das typische Lebkuchengewürz seinen Geschmack bekommt.
Auf jeden Fall ist der Kuchen ein Hingucker, mal abgesehen von seinem feinen, weihnachtlichen Geschmack. Typische Aromen, Schokolade und feine gemahlene Haselnüsse machen ihn zu einem würdigen Weihnachtskuchen.

Was die Tradition des Weihnachtsbaums angeht scheiden sich vermutlich die Geister. Kommt der Weihnachtsbaum nun tatsächlich erst am heiligen Abend ins Haus oder wird er schon vorher aufgestellt und opulent geschmückt?

In meiner Kindheit kam der Baum erst an Heiligabend ins Haus und wurde demnach auch erst dann geschmückt. Gekauft wurde er schon etwas früher und dann bis zu seinem Einsatz im Garten zwischengeparkt. Früher wurde er beim Tannenbaum-Dealer in der Nähe geholt, heutzutage wird der Baum im Tannenwald geschlagen. Die Qual der Wahl ist allerdings die gleiche geblieben. Ist er schön dicht und gerade gewachsen? Ist er groß genug? Hat er eine schöne Spitze? Fragen über Fragen. Das Endergebnis war aber praktisch jedes Jahr wie immer. Rote und goldene Kugeln, kleine Strohsterne, Lametta und natürlich eine Lichterkette. Dazwischen auch echte Kerzen, die aber nicht angezündet wurden. Sicher ist sicher.

Als es dann in meinen eigenen Hausstand ging, wurde die echte Nordmanntanne dann gegen einen künstlichen Baum ersetzt. Ich muss zu meiner Verteidigung sagen, dass ich direkt in einen anständigen Baum „investiert“ habe, so dass dieser heutzutage immer noch in Gebrauch ist und schon mehr als 20 Sommer in den Kellern meiner Wohnungen eingemottet war. Der Weihnachtsbaum hat also auch schon diverse Umzüge mitgemacht. Dekoriert mit silbernen und blauen Kugeln, kleinen Holzanhängern einer silbernen Christbaumspitze und natürlich einer Lichterkette. So war es zumindest all die Jahre. Inzwischen dekoriere ich die Wohnung gar nicht mehr weihnachtlich, ich stelle den Baum auch nicht mehr auf, denn in den letzten Jahren verbringe ich die Weihnachtszeit und die Zeit zwischen den Jahren bei der Familie, da lohnt es sich kaum, selbst noch zu schmücken und zu dekorieren, wenn man eh nicht zu Hause ist. Dafür erfreue ich mich um so mehr, wenn ich zur Familie komme und dort alles festlich geschmückt ist. Denn ich bin alles andere als ein Weihnachtsmuffel. Dieses Jahr zwar in abgespeckter Form, aber mit vorheriger, freiwilliger Quarantäne kann ich wenigstens zu Familie fahren und im kleinen Kreis zusammensein.

Auch wenn es also vor dem Fest im Hause Kuchenbäcker kaum weihnachtlich aussieht, heißt das natürlich nicht, dass es nicht weihnachtlich duftet. Ein Räucherkerzchen wird trotzdem angezündet, oder auch mal eine Kerze. Und natürlich wird gebacken. Zum Beispiel dieser Lebkuchen Rührkuchen und selbstverständlich das Berliner Brot meiner Oma.

Gebacken habe ich den Lebkuchen Rührkuchen in der 3D Tannenbaum Form von STÄDTER aus der We love baking Backformen Serie. Die Form bringt alle Vorteile mit sich, die We love baking bietet: geniale Antihaftbeschichtung, perfektes Backergebnis und einfachste Reinigung. Aus der Serie gibt es auch einen ganz süßen Schneemann als 3D Backform und einen Weihnachtsmann in 3D.

Rezept für Lebkuchen Rührkuchen

Dekoriert habe ich ganz simpel mit Smarties, Du kannst Dich aber natürlich auch mit Zuckerstreuseln aller Art austoben. Von STÄDTER bekommst Du nicht nur Backformen und Plätzchen-Austecher sondern auch eine große Auswahl an Zuckerdekoren. Das Sortiment von STÄDTER umfasst mehr als 3.500 Produkte aus der bunten Welt des Backens. Profi-Qualität für jeden, der das Backen liebt. Ein Besuch auf der Tortissimo Webseite, wo Du alle STÄDTER Produkte bestellen kannst, lohnt sich auf jeden Fall. Auch wenn Du noch auf der Suche nach dem passenden Weihnachtsgeschenk bist. Selbstverständlich bekommst Du STÄDTER Produkte auch im gut sortierten Fachhandel.

Ich wünsche Dir einen tollen Nikolaustag.

Bis zum nächsten Mal

Tobias