Ostereier Kekse mit Airbrush Dekoration

Dieser Beitrag enthält Werbung.*

Zugegeben, ich bin nicht der große Tortendekorateur oder Fondantfreund. Fondant und ich stehen meistens auf Kriegsfuss miteinander (Ausnahmen bestätigen die Regel). Eigentlich total strange, denn wenn ich filigrane Dekorationen wie zum Beispiel mein Weihnachtsdorf oder mein Lebkuchenhaus betrachte, dann gehe ich darin eigentlich total auf. Trotzdem scheue ich mich doch vor Fondant. Verstehe das wer will. Heute habe ich mich getraut und mit Fondant gewerkelt. Ich habe Ostereier Kekse mit Airbrush Dekoration gemacht. Wie es dazu kam, will ich Euch berichten.

Ich muss gestehen, ich hatte mir eigentlich vorgenommen, eine Schokoladentorte zu backen, diese, nachdem sie mit dunkler Ganache eingestrichen ist, mit Fondant zu überziehen und dann ganz zauberhaft zu dekorieren. Mit Schablonen und Airbrush. Ganz ehrlich?

Ich hab die Torte gebacken. Ich hab sie auch mit Ganache eingestrichen. Hat super funktioniert. Dann habe ich sie mit Fondant eingedeckt. Ging auch soweit. Aber ich bekomme es einfach (noch) nicht hin, die Torte so einzudecken, dass sie eine wunderschöne, spiegelglatte Oberfläche hat. Übung macht den Meister würde ich sagen und da brauche ich wohl einfach noch ein bisschen Übung.

Hinten rechts seht Ihr übrigens ein Stück des Törtchens, was ich dann doch noch kurz be-airbrushed habe, aber eben nicht so wie ich es mir vorgestellt hatte und auch nur im Hintergrund, weil ich es eben nicht so schön fand, als das es eine Hauptrolle in diesem Beitrag spielen dürfte. Die Hauptakteure sind heute Kekse. Osterkekse. Die ich wieder Erwarten ruckizucki und im Handumdrehen dekoriert habe. Mit Fondant und Airbrush.

Als Kind habe ich gemeinsam mit meinem Großvater Modelle gebaut. Kleine Schiffe, Autos und Flugzeuge. Daher kannte ich Airbrush schon von da, auch wenn wir es meistens beim Drapieren von Aufklebern belassen haben. Doch Airbrush ist nicht nur cool im Bastelkeller oder im Hobbyraum, sondern auch in der Küche. Denn mit Lebensmittelfarben kann man easypeasy tolle und dekorative Hingucker zaubern.

Bei Tchibo gibt es ab heute (Start der Themenwelt: 28.03.2017) ein Airbrush Set zu kaufen. Absolut grandios, Freunde! Absolut grandios. Nicht, dass ich eh schon immer gebannt darauf warte, dass es wieder Backartikel in der Tchibo Themenwelt gibt, ich finde zu Tchibo zu gehen und dabei, neben dem Kaffeekauf, tolle Produkte zu entdecken ist wohl eine der schönsten Art und Weisen sein Geld für schöne Dinge auf den Kopf zu hauen. Ganz gleich ob es schöne Emaille Auflaufformen sind, meine heißgeliebte Nachttischlampe mit Farbwechsler oder das ein oder andere Küchengadget, auf das ich nicht mehr verzichten möchte. Ich mag Tchibo sehr. Nicht nur meinen heißgeliebten Barista Caffè Crema.

Diese Woche gibt es also ein Airbrush Set. Mit einem Kaufpreis von knapp 75 Euro (74,95€ um genau zu sein) absolut erschwinglich und ein Muss für jeden, der sich an Airbrush Dekoration versuchen will. Was heißt versuchen? Es ist kinderleicht und man erzielt sofort tolle Ergebnisse. Wie ich Euch mit meinen Kekse heute zeigen kann.

Mit bis zu zwei Bar Druck und mit fünf möglichen Geschwindigkeitsstufen könnt Ihr Kekse und Torten nach Lust und Laune besprayen.

Das Airbrush-Set besteht aus dem Kompressor, einem Netzteil, der Sprühpistole, zwei Halterungen, Schlauch, einem Reinigungsset sowie einer Pipette zum Befüllen des Farbtrichters. Das Gerät ist blitzschnell zusammengebaut. Einfach das eine Ende des Schlauches am Kompressor befestigen, die andere Seite an der Sprühpistole. Netzteil einstecken und schon kann es losgehen.

Mit Einschalten des Gerätes (Druckschalter links drücken) zieht die Pistole direkt Luft. Drückt man den Schalter rechts, kann man die Geschwindigkeitsstufen einstellen. Mit der Pipette füllt man die Lebensmittelfarben in den Trichter der Sprühpistole. Ich habe die Pipette hinterher zur Reinigung benutzt und die Farbe direkt aus der Flasche freihand Tropfen für Tropfen in den Trichter gefüllt. Die Pistole stellt man dazu am Einfachsten in die Halterung, die man rechts und links am Kompressor anbringen kann (Perfekt für Links- und Rechtshänder). Mit Verschieben des Hebels oberhalb der Sprühpistole durch den Zeigefinger wird der Farbnebel „aktiviert“. Ja nachdem welchen Abstand man zum Objekt hält, kann man mit der Farbintensität variieren. Ich habe eine Folie auf die Arbeitsplatte in der Küche als Unterlage benutzt um mir die Reinigung hinterher zu erleichtert, kann aber sagen, dass eigentlich nichts daneben geht, wenn man die Pistole richtig hält.

Welche Lebensmittelfarbe brauche ich?

Ich habe ganz einfache Lebensmittelfarbe aus dem Supermarkt genommen. Ich habe aber mal gelesen, dass sich Lebensmittelfarbe auf Alkoholbasis am besten eignen soll. Das werde ich bei Gelegenheit mal probieren und vergleichen.

Wie reinige ich das Airbrush Gerät?

Die Reinigung ist genauso simpel wie die Nutzung des Gerätes. Dazu gibt man einfach klares Wasser in den Trichter und sprayt es wieder raus. Ich habe mir zusätzlich noch 70%igen Alkohol in der Apotheke besorgt, um die Pistole damit durchzuspülen. Man kann die Sprühpistole aber auch auseinander schrauben und die Nadel unter fließendem Wasser abspülen, falls sie arg verschmutzt ist (je nachdem welche Farbe man benutzt).

Was brauche ich alles? / Welches Material benötige ich?

Für meine Fondant Dekoration der Kekse habe ich noch den Oster-Keksausstecher mit Schablonen und Teigrollen Set aus der aktuellen Themenwelt benutzt.

Jetzt backen wir aber erst einmal die Kekse. Diese Kekse eigenen sich besonders gut, um sie mit Fondant zu belegen, da sie nicht aufgehen beim Backen und ihre Form behalten.

Rezept für Ostereier Kekse mit Airbrush Dekoration

Einen Teil der Kekse habe ich mit Airbrush dekoriert, einige habe ich mit Fondant belegt, den ich mit der Strukturmatte geprägt habe. Man kann das Airbrush Set auch perfekt nutzen, um die Oberfläche des Fondant gleichmässig mit Farbe zu benetzen um nach dem Trocknen Fondant daraufzusetzen. Der blaue Keks mit den Schmetterlingen ist zum Beispiel so entstanden. Dazu habe ich Fondant mit der Strukturmatte geprägt und daraus Schmetterlinge ausgestochen.

Mein Fazit:

Mich hat das Airbrush Set von Tchibo absolut überzeugt, es ist einfach in der Handhabung und liefert zuverlässige und beeindruckende Ergebnisse. Soweit ich das beurteilen kann, eignet sich das Set sowohl für Einsteiger, als auch Fortgeschrittene und das zu einem erschwinglichen Anschaffungspreis. Von mir gibt es dafür eine Kaufempfehlung.

Schaut Euch unbedingt auch die anderen Artikel der aktuellen Tchibo Themenwelt an. Neben dem Airbrush-Set, dem Osterkeksausstecher mit Schablonen und dem Teigrollen-Set könnt Ihr zum Beispiel mit der Halbkugel-Backform einen Upside Down Cheesecake (Rezept hier auf dem Blog) backen. Das Torten Struktur Werkzeug mit verschiedenen Struktur-Aufsätzen bringt Buttercreme und Ganache richtig cool in Form, die Dauerbackmatte für Biskuitrollen ist super praktisch. Und schaut Euch das Muffinrad an! Ist das nicht cool?

Viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken natürlich.

Bis bald,

Euer Tobi

*Affiliate Link